Druer er en av de mest værfølsomme plantene i Sveits, kulturen trenger varme og utvikler seg kun ved temperaturer over 10 grader Celsius. Følgelig er den termofile vintreet av spesiell interesse for klimahistorien og for å analysere effektene av global oppvarming, skriver Renata Hodel i en artikkel på www.lid.ch.
Forskere ved det sveitsiske nasjonale jordbruksforskningsinstituttet Agroscope har overvåket druer siden 1925. Agroscope Research Centre i Pully registrerer systematisk all informasjon om de viktigste stadiene i drueutviklingen, som begynnelsen av veksten, blomstring, begynnelsen av modningen av druene eller modningsperioden, samt tidspunktet for innhøsting av Chasselas-druene i forsøksområdet til det lokale vinsenteret.
Agroscope har en av de lengste seriene med systematiske observasjoner innen druefenologi i Sveits. Og de registrerte observasjonene gjorde det mulig å vurdere virkningen av klimaendringer på druer i Genfersjøen-regionen. I tillegg er Agroscope-forskning innen vindyrking og vinproduksjon rettet mot å løse de praktiske problemene til sveitsiske vinprodusenter, under hensyntagen til regionale egenskaper.
Siden 1985 har forskningssenteret Agroscope i Pulli registrert at druene modnes tidligere og tidligere, noe som også gjør at innhøstingstidene stadig går ned.
Den første rekorden ble satt i 2011 da Chasselas begynte å modnes 22. juli. De eksepsjonelle termiske forholdene registrert i år siden våren har nå ført til en ny tidlig modningsrekord i denne lange serien av målinger over nesten et århundre: de observerte druene slo gammel rekord med to dager, og druene begynte å modnes innen 20. juli. Dette er også mer enn tre uker før gjennomsnittsdatoen for dette modenhetsstadiet, beregnet mellom 1925 og 2022.