Nyheten er landingen i stor- skalafordeling . Le Agavi , et selskap fra Arborea (Oristano), bringer et av sine flaggskipprodukter, den jordbær , til Crai Sardegna krets i år. “Til denne kanalen – sier Stefano Orrù , som styrer gården sammen med familien sin – vi dedikerer 50 % av produksjonen vår. Den andre halvparten er bestemt for direktesalg og foredlingsbedrifter. Et lite selskap som vårt må vite hvordan det skal diversifiseres for å holde seg på markedet ”.
Det totale dyrkbare arealet er ca 8 hektar. Jordbær - "Arrubiedda" - okkupere en og en halv med 30 tusen planter . – Dyrkingen – forklarer Orrù – foregår på utmark. Vi går i produksjon fra mars og frem til første uke i juni. Tilfredsheten kommer fra storskala distribusjon, sammenlignet med store markeder føler vi mindre konkurranse med utlandet, og starter med Spania. Produktet er tilstrekkelig forbedret ".
Sorten som er valgt er naiad . "Vi har dyrket det i mer enn ti år, patentet er absolutt ikke det nyeste, men vi er fornøyd med valget." Det sterkeste er å finne "i smaken, i sukkerinnholdet, men også i motstanden til denne sorten som beholder sin intense farge og konsistens over lengre tid".
Hver plante produserer rundt 600 gram av jordbær i gjennomsnitt. «Været – observerer Orrù – ga problemer spesielt i påsken med regnet på grunn av det rikelige regnet. Men oppsummert er året å betrakte som positivt.
Et annet Le Agavi-produkt ferskt fra hyllevare i storskala distribusjon er lilla potet , " Fioba ". «Eksperimenteringen startet for noen år siden. Disse potetene er rike på antocyaniner og gifte seg perfekt med gourmetrestauranten. I år har Horeca imidlertid kommet over stenginger og restriksjoner, og vi har bestemt oss for å satse på storskala distribusjon.
«Vi har bare vært i butikkene i noen uker, og det er for tidlig å gjøre status – avslutter Orrù – men jeg håper at sardinske forbrukere vil sette pris på det. Årsproduksjonen er ca 100 kvint ".