Hvitløkshøsting fortsetter i disse dager i Bright Dawn-kooperativet. Høsten har vært utmerket. Korotkov-bøndene er en av få familier i regionen som dyrker hvitløk i industriell skala. De flyttet til Terbunsky-distriktet fra Voronezh i 2015.
Elena og ektemannen Konstantin organiserte Bright Dawn landbrukskooperativ sammen med naboene. Først ble det dyrket grønnsaker og frokostblandinger, og deretter stolte de på vinterhvitløk. «Denne kulturen er upretensiøs; spesielle forhold er ikke nødvendig for dyrking. Men etterspørselen etter den er stor. Mange matvareprodusenter, det være seg pølse eller hermetikk, krever store mengder hvitløk. Så retningen er lovende, og det er ikke så mange konkurrenter her ennå, sier Elena Korotkova.
I 2019 vant Bright Dawn-kooperativet konkurransen om tilskudd. Med de innkomne midlene kjøpte de traktor og utstyr for dyrking og bearbeiding av hvitløk. Og allerede på høsten plantet Korotkovs det første partiet med sort vinterhvitløk "Shadeika". De kjøpte plantemateriale fra opphavsmannen i Perm. I 2020 høstet Terbun-samarbeidspartnerne syv tonn hvitløk per hektar. Overskuddet ble solgt til naboregioner, alt annet gikk til neste planting. I fremtiden planlegger Bright Dawn å organisere behandlingen av grønnsaker og krydder, starte produksjonen av krydder og selge sluttproduktet direkte til forbrukeren.
Korotkovene har fire sønner. Senior Vlad bor og jobber i Orel. Kirill og Daniil hjalp først foreldrene sine, lærte av erfaring, og da de vokste opp, bestemte de seg for å utvikle virksomheten sin, ble ledere for bondegården, men forlot ikke kooperativet. Og Daniel, etter foreldrene sine, fokuserte på å dyrke hvitløk. Han er en av de yngste vinnerne av tilskuddskonkurransen Agrostarap-2019. Med statlig bistand kjøpte han en lastebil, en lukemaskin og en jordfreser, samt et lite stykke jord. Og han tar allerede de første vellykkede skritt innen landbruksnæringen. En nybegynner bonde selger deler av de dyrkede grønnsakene på markeder og messer, og overlater en del for å øke produksjonsvolumet. Den yngste sønnen til Korotkovs, Ivan, ble uteksaminert fra skolen i år og gikk inn på Voronezh Agrarian University med en grad i landbruksproduktbehandlingsteknologi. Foreldre håper at han også vil fortsette familiebedriften.