Frozen Express er en av de største potetforederne og produsentene av frosne pommes frites i Colombia. Det familieeide selskapet har produsert potetprodukter i mer enn 25 år og er forpliktet til colombianske bønder.
I august 2021 har Frozen Express installert et Elea PEF-system i deres produksjonslinje som en del av en oppgradering av deres prosesslinje. Målet med PEF-implementeringen var å kunne produsere større frites i ulike former med bedre kvalitet og å spare kostnader i produksjonsprosessen.
Guillermo Fonseca, ingeniørsjef hos Frozen Express sier: «Vi bestemte oss for å bruke PEF for å forbedre linjene våre og produsere bedre mat med mindre ressurser. Elea var det beste valget for oss fordi selskapet har mye erfaring, mange påloggingsopplysninger og veldig god teknisk støtte."
Elea er verdensledende leverandør av PEF-teknologi og tilbyr en rekke PEF-beltesystemer i forskjellige størrelser med varierende linjekapasitet. Sammen med Ignacio Alonzo, Eleas representant i Colombia, er det installert et Elea PEF Advantage B10 -320-system med en linjekapasitet som strekker seg fra én enkelt knoll opp til 12 tonn i timen.
Sammen med Ignacio Alonzo, Elea-representant i Colombia, har de installert Elea Advantage Belt i forbindelse med oppgradering av forberedelseslinjen. Alonzo hjalp til på stedet med installasjonen og samarbeidet med Frozen Express-teknikerne.
Elea PEF-teknologi erstatter konvensjonell forvarming av potetknoller og reduserer det totale vann- og energiforbruket. I tillegg er det observert en forbedret skjæring, mer produktutbytte og bedre kvalitet. Systemet installeres før hydrojetskjæring, der lavvarme- og energiprosessen fører til mykgjøring av vev og skjæreforbedring.
Finn ut mer om Frozen Express http://frozenexpress.com.co og våre Elea PEF Advantage-systemer på https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/