Heinzen introduserer nytt vaskesonesystem for insektfjerning
Heinzen Manufacturing International (HMI) vil vise frem sitt nye Insect Removal Wash Zone System på Fresh-Cut Expo i Phoenix. Dette nye vaskesonesystemet har en luftomrørt kanal, som skånsomt virker på bladrike produkter som spinat, vårblanding og romaine for å fjerne insekter og andre uønskede partikler.
Systemet kan operere uavhengig, men er først og fremst utformet som en modulær seksjon for å falle inn i eksisterende HMI-vaskesystemer med åpen renn. En dual-sone, lukket sløyfe filtreringskrets er kjernen i systemet. Dette området med to soner opprettholder en overløpsbalanse for å fjerne partikler ved å senke produktet forsiktig ned med et modulært plastbelte.
HMI Insect Removal Wash Zone System kan spesialdesignes for kapasiteter opptil 20,000 XNUMX pph.
HMI HydroBlade og dens AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES og SD50:LT Spin Dryers vil også vises under showet.
HMI Hydroblade er en høytrykks vannstrålebasert grønnsakskutter. Den kan spesialdesignes for segmentering, skjæring av rumpe og spiss eller hvilken som helst annen kombinasjon.
AB200 AutoBatch Spin Dryer er et helautomatisk batchsystem designet for prosessoren med høyt volum. Ved å kombinere kapasiteten til åtte AB100-fat i én, reduseres overføringer, materialhåndtering forenkles og minimeres, sanitærforhold enklere, gulvplass bevart og konsistens økt.
SD300-familien av stående sentrifugerer er designet for en vertikal kurvbelastning (heist). Disse tørketrommene er vanligvis konfigurert i en gruppe på fabrikken. SD300 har en hydraulisk drift og lokkassistent, mens SD300E er elektrisk drevet med et pneumatisk assistert lokk. SD300ES Spin Dryer and Basked har blitt redesignet for å gi ekstra sanitærfunksjoner, inkludert skrånende avløpsgulv, utvendige lagre, enklere tilgang for rengjøring, mindre utsatt maskinvare og mer.
SD50-LT er en nyskapende minitørketrommel som har en skrånende kurvholder for enkel lasting og løfting. Start- og stoppsyklusene styres av sensorene på det fjærassisterte lokket, og minimerer dermed operatørens innsats.
HMI er et fullservice ingeniør- og fabrikasjonsselskap lokalisert i Gilroy, California. Se oss på stand #801 eller telefon (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – I forkant innen MAP-systemer
Siden 1972 har CVP Systems Inc. vært i forkant av utviklingen av systemer for modifisert atmosfære (MAP). Fra den innledende vakuumgassspylingsprototypen vellykkede installasjoner på alle kontinenter, har CVP ledet utviklingen av MAP-teknologi.
Alle matvarekategorier, inkludert ferskkuttet, kan dra nytte av MAP-teknologi med økt holdbarhet og ferskhet.
CVPs T-grade serie med produksjonsfilmer tilbyr overlegen overføring for bruk der maksimal holdbarhet er nødvendig. Dens W-klasse-serien gir større økonomi. Det er et valg når maksimal holdbarhet ikke er nødvendig.
Produser produkter som fungerer spesielt godt i CVP®-filmer og -poser inkluderer hakket og strimlet salat, blandede salater, kuttet frukt, blancherte poteter og kjernesalat.
CVPs ekspertise er å matche produktrespirasjonshastigheter til filmpermeabilitet.
For mer informasjon om CVP Systems Inc. og dets komplette produktlinje, stikk innom stand #709 på Fresh-Cut Expo i Pheonix eller kontakt selskapet på: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; telefon: (800) 422-4720 eller (630) 852-1190; faks: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories viser DiversaCut 2110® Dicer og TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., verdensledende innen produksjon og salg av matskjæringsutstyr med høy kapasitet, vil vise to maskiner på Fresh Cut Expo: DiversaCut 2110 Dicer og TranSlicer 2000 Cutter.
Salget av den nylig introduserte DiversaCut 2110 Dicer fortsetter å vokse. Prosessorer anerkjenner de mange fordelene denne maskinen har å tilby, inkludert den spesialkonstruerte kompakte skjæresonen som muliggjør en jevn overgang av produktflyt og gir forbedrede kutt. Denne generelle kompakte designen overføres til et fotavtrykk i mindre størrelse uten å forringe skjæremaskinens høye produksjonskapasitet og allsidige kutt.
Allsidighet, brukervennlighet, presisjon og kompromissløs kvalitet er noen av ordene prosessorer bruker for å beskrive TranSlicer 2000 Cutter. Tilgjengeligheten av tre utskiftbare skjærehjul gjør at denne skjæremaskinen kan utføre en rekke presise kutt fra helt ting til tykkere skiver og julienne-kutt. Hengslede og glidende tilgangspaneler fremmer enkel rengjøring og vedlikehold.
Kom innom stand #701 eller ring oss på (219) 464-4811.
Polar Wind Cryogenic kjølesystem på skjermen
Turatti North America vil vise det eksklusive "Polar Wind" kryogene kjølesystemet for grønnsaker og frukt på Fresh-Cut Expo i Phoenix. Turatti-representanter vil være til stede for å diskutere den komplette kapasiteten til Turatti for behandling av bladgrønnsaker og fruktbehandlingslinjer.
Avanserte systemer for skånsom og høyvolumsvask, avvanning og tørking er nå tilgjengelige med kapasitet for å møte behovene til mindre regionale pakkere til de med mer enn 12,000 XNUMX lbs/time nødvendige prosesseringsoperasjoner i kilden.
Turatti North America tilbyr fullservicedistribusjon av Turatti Srl-utstyr, med reservedelslager og serviceteknikere tilgjengelig for produktstøtte.
Turatti var banebrytende for fullstendig automatiserte løsninger og prosesseringslinjer for ferske råvarer, inkludert: toppmoderne vaskemaskiner med insektfjerningssystemer, et bredt utvalg av kuttere og skjærere, automatiske sentrifugerer med høy kapasitet, effektive lufttørkesystemer med patentert "ATS" luftdekontaminering, vår revolusjonerende kjøletunnel, «Polar Wind», utviklet med Air Liquide, samt en ny linje med utstyr for fersk oppskåret frukt.
Turatti er et italiensk, familieeid selskap, med hovedkontor nær Venezia, Italia. Grunnlagt i 1869, er det i femte generasjon av familieeierskap. Turatti er ledende innen prosessering av ferske råvarer og verdensledende innen soppbehandling. Turatti har forskjellige andre spesifikke maskiner utviklet som et resultat av sitt lange forhold til mange næringsmiddelindustrier før fremveksten av fersk-kuttet virksomhet.
For mer informasjon, kom innom stand #301 eller kontakt oss på (831) 883-4400 eller via e-post: info@anzutech.com.
Accu-Tab-systemet gir fordeler i forhold til klorgass og blekemiddel
Accu-Tab Sl kalsiumhypokloritttabletter gir fordeler fremfor klorgass og blekemiddel for vannbehandling. Blant fordelene er: sikkerhet, uten gassflasker, enkel håndtering, enkel betjening (bare vann beveger seg), nøyaktighet av dispensering uten doseringspumper og lave kapitalkostnader. Ytterligere insentiver som presser på den økende bruken av kalsiumhypokloritt er de strengere regulerings- og sikkerhetskravene for klorgasssystemer.
Nye kalsiumhypoklorittmatesystemer tillater nå pålitelig, nøyaktig måling av hypoklorsyre for frukt- og grønnsaksbehandling, ifølge PPG Industries, som produserer Accu-Tab Sl kalsiumhypokloritttabletter. Produktene vaskes i klorert vann for å drepe bakterier og bevare friskheten i emballasjelinjene. Det er en industriinteresse for prosessering av kalsium vs. natrium på grunn av en industritro og artikler som identifiserer kalsium som gunstig for å forlenge holdbarheten. Holdbarheten for grønnsaker desinfisert for å fjerne bakterier er mye lengre enn for ubehandlede grønnsaker.
Kalsiumhypokloritt er FDA-godkjent for patogenkontroll i vaskevannstrinnet for ferske prosessorer. Med riktige doser reduserer behandling med kalsiumhypokloritt overflateforurensninger og ødeleggelse. Det tilbyr et trygt og enkelt alternativ til natriumhypokloritt. Sammenlignet med natriumhypokloritt er kalsiumhypokloritt mindre etsende på utstyr og søppelbeholdere, og siden det ikke er etsende, skader det ikke fruktens skjellag og epidermis. Materialet har en mer stabil holdbarhet.
For mer informasjon, besøk oss på stand #619 eller kontakt Scott Betcher, PPG Industries, telefon: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Grote 613-VS multi-slicer med to-dimensjonal slicer evne
Grotes 613-VS Multi-Slicer har blitt en verdifull ressurs for mange av dagens ledende ferske prosessorer. Vi har nylig forbedret 613-VS ved å innlemme en valgfri statisk skjærestangenhet som resulterer i et verdiøkende, andredimensjonalt kutt på produktene. Nå kan prosessorer som leverer løk, paprika og andre segmenterte produkter til kunder for pizzapålegg, salat-/krydderbarer, wok og lignende matapplikasjoner, se til Grote for å dekke oppskjæringsbehovene deres.
Grotes patenterte Accuband bånd-bladskjæreteknologiskiver produserer rent og jevnt for optimale resultater. Den er supplert med en serie knivskarpe, statiske skjæreblader for å gi et andredimensjonalt kutt på produktene. Betjening av 613-VS Multi-Slicer er enkel. Den bruker et kompakt operatørgrensesnitt for enkel betjening, og skivetykkelsen justeres på et øyeblikk ved å vri på en knott.
For mer informasjon, kom innom og se oss på stand #818 på Fresh-Cut Expo eller kontakt oss på 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; telefon: (888) 534-7683; faks: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV viser USM-100 Løkskreller og mer
Sormac BV vil stille ut sin verdensklasse, USM-100 Onion Peeler på Fresh-Cut Expo i Phoenix.
Ved hjelp av et belte blir løk på USM-100 transportert ut av en innmatingsbeholder, deretter singulert og posisjonert på løpene til transportkjeden. Operatøren plasserer løkene i riktig horisontal posisjon. De roterende knivene topper, bakerst og lager et horisontalt snitt rundt løkene.
På enden av transportseksjonen tas løken opp med et dobbelt holdearmsystem med roterende holdere. Dette armsystemet er montert på en roterende struktur. Under rotasjonsbevegelsen snurrer løken rundt sin egen aksel hvorved det lages et kutt over hele omkretsen. Dybden på kuttet er også justerbar. Under skjæringen blåses luft inn i kuttet for å fjerne huden.
Avfall og løse skall skilles umiddelbart fra den rene løkdelen og vil ikke være i kontakt med den rene overflaten til den skrellede løken.
Også utstilt på messen vil være Sormac BVs Centrifuge SC 740 for bladgrønnsaker, ny på markedet i år. Dette revolusjonerende nye sentrifugedesignkonseptet gir den ultimate kontrollen for tørking av delikate salatblader, standard salatvarianter, tilberedte grønnsaker og delikate urter.
Fresh-Cut Expo-deltakere kan også se Sormac BVs Bell Pepper De-corer PO-30. Den kom først på markedet i fjor.
Sjekk ut disse kvalitets Sormac BV-maskinene ved å gå innom stand #319 eller kontakt Bill Mims, vår nye representant, på (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Golden Eagle – Filmer, vesker og lokkfilmer for ferskklipp
Golden Eagle Extrusions Inc. har vært involvert i fersk-kuttet industri siden 1988, og levert filmer, poser og lokkfilmer til en rekke fersk-kuttede prosessorer. Golden Eagle fortsetter å revolusjonere sine emballasjefilmer for ferskkuttede prosessorer. Gjennom dyptgående forskning og utvikling er Golden Eagle i stand til å introdusere produkter raskt for felttesting. Dermed har våre kunder innspill i produktutviklingen og kan være sikre på at de mottar fordelaktige nye produkter.
Alle prosessorer ønsker å forlenge holdbarheten til ferske råvarer, og emballasje spiller en viktig rolle i denne prosessen. Ved å skreddersy harpikssammensetninger til den enkelte prosessorens respirasjonskrav og gi hullfrie co-ekstruderinger og laminater, oppnår Golden Eagle-filmer maksimale holdbarhetsresultater.
En film som har ønskelige kvaliteter må også øke produktiviteten. Golden Eagle designer forskjellige filmer for resistive og impulsforseglingssystemer for å imøtekomme mange typer emballasjeutstyr. Dette hjelper prosessorer med å oppnå optimale linjehastigheter uten å ofre kvalitet og pålitelighet.
Golden Eagle gjør mer enn bare å levere film til de ferske prosessorene. Som medlem av IFPA siden 1990 støtter og fremmer vi industriens fremtidige vekst og suksess. Vi stiller ut på messer, sitter i komiteer og taler på foreningens tilstelninger. Å delta på industriseminarer og undervisningskurs som tilbys av produsenter av emballasjemaskiner holder våre representanter godt informert og fokusert på fremtiden for ferskt kuttet.
Kom innom og se oss i stand #600 på Fresh-Cut Expo 2005 eller kontakt gratis på (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Magnuson FAM Line of Size Reduction Machinery
Magnuson Corporation vil stille ut FAM-serien med størrelsesreduksjonsmaskiner. FAM er markedsleder i Europa både innen teknologi og innovasjon. FAM-serien med størrelsesreduksjonsmaskiner overholder gjeldende sikkerhets- og hygienestandarder, som nå er i ferd med å bli et stort problem for "ferskkuttet"-industrien.
Magnuson har et testkjøkken for å demonstrere FAM-maskinene og lagerfører også deler. I tillegg vil Magnuson også vise frem skrellemaskineri. Kom innom stand #401 på Fresh-Cut Expo eller kontakt oss på (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Feltprøver viser at klordioksid er mer effektivt enn blekemiddel
Finnes det en bedre måte å beskytte produktene våre på?» I årevis har vi brukt klor og andre etsende kjemikalier for å rengjøre mat- og matforedlingsutstyr. Generelt sett er klor for tiden det foretrukne kjemikaliet som brukes til å rense produkter. Tester utført av matprosessorer over hele det sørlige USA har imidlertid vist at mikrobielle nivåer er svimlende høye på matvarer som meloner og druer som har blitt behandlet med klor. Matlagingsflater har ikke vært mye bedre, og grunnene er mange. Heldigvis har noen kjøpmenn og matprosessorer oppdaget klordioksid.
Teknisk sett kan bakterier, sopp og virus som lever på alle overflater, inkludert produksjons- og forberedelsesoverflater, kategoriseres som "kolonidannende enheter" eller "CFUer". Resultatene indikerer tydeligvis større effektivitet for klordioksid. Det er viktig at klordioksidløsningen som ble brukt til å rense kniven inneholdt et metningsnivå på 3 deler per million (ppm). Klorløsningen som ble brukt til å rense kniven inneholdt 150 ppm.
Antall ppm er viktig fordi en lav ppm gjør det lettere å skylle et rengjøringsmiddel fra mat- og tilberedningsflater.
I tillegg til effektivitet, viste studieresultater hos kjøpmenn og prosessorer også at klordioksid ikke reagerer med sukker eller smaker av frukt og grønnsaker. Den er fargeløs, smakløs og luktfri i konsentrasjoner spesifisert for matpåføring. Det samme viste seg ikke sant for klor.
For ytterligere informasjon om denne studien eller et omfattende bibliotek med informasjon om de utviklende bruksområdene for klordioksid, stikk innom stand #825 på Fresh-Cut Expo eller besøk www.selective micro.com eller ring (978) 927-6610, Ext. 17.
Emballasjeløsninger som forlenger holdbarheten
Maxwell Chase Technologies har lykkes med å utvikle emballasje for å forlenge holdbarheten for fersk kuttet frukt og grønnsaker i over 10 år. Emballasjen er basert på selskapets unike superabsorbent som overholder FDAs regelverk for direkte kontakt med mat.
Maxwell Chase Technologies vil vise frem et bredt spekter av produkter på den kommende IFPA-messen i Phoenix som vil inkludere:
Det siste tilskuddet til sin emballasjelinje – en ny serie med kopper og beholdere for fersk kuttet frukt og grønnsaker, som gir over 10-14 dager holdbarhet.
Absorberende puter og lommer som nå kan ha gjenlukkbare glidelåser som gir opptil 15 dagers holdbarhet.
½ damp (3 størrelser) og ¼ dampabsorberende brett som gir opptil 18 dagers holdbarhet.
MCT 25 tomatskjæremaskin som produserer presisjonskutte tomatskiver, reduserer arbeidskostnadene, øker utbyttet og kan nå rense skjærebladene mellom hver skjæringssyklus.
I tillegg til å gi en betydelig forlengelse av holdbarheten, har emballasjen den ekstra fordelen at den absorberer overflødig væske som unngår drypp, søl osv. en vanlig klage fra forbrukeren.
For mer informasjon, vennligst kontakt: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; telefon: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; eller besøk stand #1001 på det kommende IFPA-showet.
ORICS' S-30 varmeforseglingsmaskin lover kostnadsbesparelser
ORICS tilbyr emballasjeteknologi utviklet for å spare brukeren mer enn $35,000 30 per år på filmutgifter. S-XNUMX varmeforseglingsmaskinen etterlater ikke filmavfall og sparer millioner av kvadrattommer med film som normalt betales, men aldri kan brukes.
Skreddersydd for fersk kuttet emballasje, er S-30 populær blant ferskkuttede prosessorer over hele USA som håndterer alt fra fersk løk til tomater i terninger, frisk frukt, fersk salat, syltede grønnsaker og mange andre produkter.
S-30 er en varmeforseglingsmaskin med lineær bevegelse designet med AC servodrift for bruk med middels hastighet; den kjører opptil 30 sykluser per minutt.
S-30 tillater også utvidelse til en helt automatisk produksjonslinje. Brett eller kopper dispenseres automatisk på en 18 fots transportør som fyllingsprosessen utføres på og overføres deretter, via en automatisert overføringsmekanisme, til S-30 varmeforseglingsmaskinens bærere.
For å se den nye S-30 varmeforseglingsmaskinlinjen, besøk ORICS Industries' stand #604 på Fresh-Cut Expo eller kontakt selskapet på (718) 461- 8613; www.orics.com.
Litehouse introduserer Hershey & Heath-merkede karamellprodukter
Litehouse vil introdusere sine nye Hershey & Heath-merkede karamellprodukter på årets IFPA-messe i Phoenix, Arizona. De nye sjokolade- og karamellsmakene kombinerer Litehouse Original og Low Fat karamell. Alle er tilgjengelige i 2-oz porsjonskontrollstørrelse og 16- og 8-oz kar.
Litehouse er kjent for sine nasjonalt distribuerte og prisbelønte salatdressinger, dipper og marinader, og vil også vise frem sin nye sesam-ingefærdressing og -saus. Denne unike dressingen kombinerer fersk ingefær, løk og hvitløk med riseddik, sesam og rapsolje. Den har null transfett, ingen tilsatt MSG, ingen konserveringsmidler og er fettfri. Den er tilgjengelig i 13-oz flaske- og porsjonskontrollstørrelser.
Basert i Sandpoint, Idaho, er Litehouse Foods en familieeid virksomhet som produserer, pakker og markedsfører en linje med mer enn 600 varer. For mer informasjon, se oss på stand # besøk www.litehousefoods.com eller kontakt Paul Kusche 208.263.7569.
Tru Hone sin HR8 knivsliper
Et godt knivslipingsprogram kan spare et selskap for tusenvis av dollar hvert år. Skarpe kniver kan øke utbyttet og produksjonen samt redusere produktcelleskader og ansattes skader. Tru Hones HR8 knivsliper er det første skrittet mot å utvikle et fantastisk program.
Noen av de flotte funksjonene til HR8 knivsliper er: våtsliping med selvstendig kjølevæskesystem; semi-automatisk hjul dressing; ett minutt eller mindre knivsliping; 8-tommers honehjul; justeres enkelt til forskjellige skråinnstillinger; og har en rustfri stålkonstruksjon.
La Tru Hone vise deg hva Tru Hone knivslipesystem kan gjøre for operasjonen din. Kom innom stand #924 på Fresh-Cut Expo eller kontakt oss gratis på (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Fuji-Foremost FW-3710B wrapper
Formost Packaging Machines, Inc. er en leder i industrien for pakkemaskiner, og har bygget de fineste maskinene for horisontal posing, horisontal form-fyll-forsegling og vertikal form-fyll-forsegling-innpakning i over 40 år.
Hele utvalget vårt av baggere og emballasjer er designet for effektiv og økonomisk drift for å møte de automatiserte høyhastighetsbehovene for emballasje hvor som helst i verden. Konstruert for konsistent pakkekvalitet, raske og enkle produktbytte, fleksibilitet og lite vedlikehold, er våre pakkemaskiner skreddersydde for å møte kundenes spesifikasjoner. Vårt rykte ble bygget rundt raske leveranser, umiddelbar tilgjengelighet av deler, pålitelig service og enestående kundetilfredshet.
Fuji-Formost FW-3710B horisontal box motion servo-innpakning vil bli stilt ut på Fresh-Cut Expo. Avansert høyytelses-innpakning og raske, enkle omstillinger er blant mange fordeler med Fuji-Formost FW-3710B-innpakningen. Funksjoner inkluderer muligheten til nettverkssystemer for å lese data fra innpakningen.
FW-3710B vil bli utstyrt med vårt festeløse innmatingssystem, spesielt designet for å håndtere produkter som er umulige å pakke med kjedesystemer. Et flatt transportbånd overfører produktet til innpakningen. Beltet kan enkelt rengjøres og fjernes.
Systemet tillater store variasjoner i produktets avskjæringslengde. Produktposisjonen registreres og times til omslaget. Det festeløse innmatingssystemet kobles til Fuji-Formost Horisontal Servo Wrappers for å gi en pakke med den beste kvaliteten og utseendet.