VENICE, Italia – International Fresh-cut Produce Association (IFPA) har tatt et betydelig skritt for å fremme sin forpliktelse til å være en ledende global ressurs for fersk-cut-industrien.
IFPA Fresh-Cut Europe ble arrangert 4.-5. oktober i Venezia, Italia. Totalt 57 deltok på konferansen, som trakk gjester fra Frankrike, Sveits, Hellas, Italia, Spania, Sverige, Nederland, Storbritannia, Irland, Russland og USA.
Arrangementet ble arrangert av Turatti Srl, en utstyrsprodusent fra Caverzere, Italia, i samarbeid med flere andre selskaper og europeiske leverandører. Et av de viktigste diskusjonspunktene under møtet var å diskutere muligheten for å danne en pan-europeisk forening for ferske råvarer og hvordan den ville delta i IFPA.
Jerry Welcome, IFPA-president, hilste gjester på konferansen, forklarte hva IFPA er, hva det ønsker å bli, dets visjon, misjon og organisasjonsmål og formålet i møte med medlemmer av den europeiske ferskvareindustrien.
I dag har IFPA en mangfoldig valgkrets, er teknisk drevet og har et konkurransedyktig medlemskap, sa han til gruppen. Mens organisasjonen er sterkt nordamerikansk fokusert, jobber den hardt for å utvide sitt internasjonale medlemstall.
IFPA håper å bli mer medlems- og kunnskapsdrevet så vel som markedsfokusert, sa han. Den håper også å bli enda mer innovativ, teknologisk og globalt fokusert.
Global advokat og ressurs
IFPAs visjon er å "være den ledende globale advokaten og forretningsressursen for selskaper involvert i alle aspekter av ferskvareindustrien," sa Welcome. Dens oppgave er å tilby "programmer for forskning, opplæring, utdanning og nettverksbygging for å hjelpe medlemmer med å forbedre forretningsdriften og fortsette å sikre at deres ferske, verdiøkende produkter er trygge, sunne og praktiske."
"Hvorfor er IFPA her?" Velkommen spurte, og svarte at han og andre representanter var der for å lytte og lære, dele informasjon, nettverk med medlemmer og finne ut hva som er gjennomførbart. Han understreket også foreningens forpliktelse til å bli en global ressurs for det ferske samfunnet og bedre betjene behovene til medlemmene uansett hvor de befinner seg. , diskuterte mulige neste skritt mot å utvikle en mer internasjonalt fokusert og verdiøkende IFPA. Ken Silveira, IFPA-formann, leverte en oversikt over forretningsklimaet for den ferske industrien i Nord-Amerika, og Dr. Jim Gorny, IFPAs visepresident for teknologi og regulatoriske anliggender, snakket om temaet "Innovative Fresh-cut Technologies and Business/Marketing Strategies." På den andre dagen av konferansen identifiserte deltakerne flere av de store problemene som europeiske fersk-kuttede prosessorer står overfor, deres behov i en forening , hva de realistisk ville forvente av IFPA. Nitten personer som representerte ferske selskaper fra hele Europa meldte seg frivillig til å danne en organisasjonsgruppe for å forfølge ideen om å opprette en pan-europeisk gruppe. Gruppen ble også enige om å holde oppfølgingsdiskusjoner på et møte som skulle holdes 9. februar 2005 i Berlin, Tyskland. |
Ingen tilsvarende organisasjon
Mens flere land, inkludert Italia, Frankrike og Sveits, har organisasjoner som kobler ferske prosessorer sammen, er det ingen tilsvarende IFPA på den kontinentale siden, sa Turatti. Dette var det første møtet der de beste europeiske prosessorene kunne samles i en gruppe for å diskutere deres respektive behov og krav.
Sammen med de formelle møtene kunne gjestene også tilbringe en avslappende morgen med å besøke den nordlige delen av Venezia-lagunen. Gruppen tok et stopp i Burano, best kjent for sine fargerike hjem og produksjon av fine blonder. Øya har sin egen arkitektoniske stil og regnes som mer intim enn Venezia.
Et annet stopp var i Torcello, en liten øy i nærheten med bare noen få titalls innbyggere. Det er et veritabelt overflødighetshorn av artisjokker og tidlige avlinger. Men historien var veldig annerledes for 1,500 år siden da øya var vugge for hele den venetianske sivilisasjonen. Etter å ha besøkt en kjent katedral i området, flyttet gruppen til Locanda Cipriani. Den verdensberømte grunnleggeren av Harry's Bar i Venezia ble forelsket i dette fortryllende hjørnet av lagunen på slutten av 1920-tallet. Locanda ble en litterær legende etter at Ernest Hemingway, under et opphold der, skrev sin roman, "Across the River and Through the Trees."
Deltakere på IFPA Fresh-Cut Europe var: Patrick White, Ken Silveira, Nikos Papadopoulos, Dang Nhu Bich, Stefania Grazianetti, Ilari Turatti, Huub Peeters, Francesco Caponetti og Raffaele Pezzoli, Ueli Forster, Nancy Forster, Valerio Zanninello, Johan Halvor Baudille, , Tino Bellina, Laurent Beaumont, Paola Targa, Maria Poncina, Antonio Turatti, Jerry Welcome, Alessandro Turatti, Daniela del Zotto, Marco Bertoli, Ines Garcia, Manola Belmonte, Patrick Faroux og Boscolo, Bill Nicholson, Tom White, Frederic Bernard, Dimitrios Giannis, Alexandros Giannis, Antonio Canovas, Umberto Galassini, Maria Aurora Zafra, Marco Alvarez, Yves Clement, Raffaella Busana, Marcel Butter, Dan Palmsten, Peter Cook, Claudio Coli, Giancario Colelli, Chaniotakis Dimitris, Andrea Battagliola, Stefano Campazzi, Domenico Battagliola , Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich og David Barney.