Spinathøsten i Piana del Fucino, i Abruzzo-regionen 700 meter over havet, startet i slutten av april.
«Vi startet omtrent ti dager senere enn forrige sesong, på grunn av frosten i april. Kvaliteten har imidlertid vært god så langt, og vi kan ikke klage på det. Fra midten/slutten av april til begynnelsen av november høster vi vanligvis tre ganger,” sa Mario Luigi og Fabrizio Ripaldi, eiere av Fratelli Ripaldi i Luco dei Marsi, i provinsen L'Aquila.
Fratelli Ripaldi begynte sin aktivitet innen hagebruk på begynnelsen av 1980-tallet med dyrking av poteter. Siden Mario og Fabrizio har drevet selskapet, er det umulig å forestille seg de nasjonale og internasjonale markedene uten dem, spesielt når det kommer til spinat. I tillegg til spinat dyrker de blomkål, radicchio, savoykål, brokkoli, ulike typer salat, poteter og kål.
«Vårt firma har ca. 250 hektar land, hvorav ca. 60 % brukes til spinatdyrking. Denne avlingen pakkes i esker eller selges som løst produkt, avhengig av destinasjonskanalen. Vi jobber hovedsakelig med forhandlere og de viktigste supermarkedene i Italia og i utlandet. Førti prosent når prosessindustrien og 60 prosent til ferskvaremarkedene,” sa manager Riccardo Cigno.
«En del av avlingene våre er bestemt til det utenlandske markedet. Vi eksporterer hovedsakelig spinat og blomkål til Spania, Tyskland, Nederland, Storbritannia og Baltikum.»
«Spinaten trenger en rik startgjødsling, etterfulgt av klargjøring av et godt såbed, slik at også i innhøstingsfasen skjer kuttingen av spinaten på en homogen måte. Høsting foregår mellom 03 og 00 og dette utføres mekanisk. Når spinaten er høstet, overføres den til markedet. Avlingen som skal pakkes oppbevares ved en temperatur på 09°C og har en holdbarhet på flere dager.»
«Så langt er salget tregt. Vi er fortsatt i starten av sesongen, men fra slutten av mai kjører vi for fullt. Markedet er fortsatt litt avventende med hensyn til spinat, men vi begynner å se en oppadgående trend når det gjelder etterspurte mengder, sa Cigno.
Om emballasjen «Alle avlingene våre transporteres hovedsakelig i plastkasser. Men i ferskvaremarkedene ser vi en trend mot treemballasje. Hver destinasjon har sine egne spesifikke krav, men vi har lagt merke til at det, spesielt i Nord-Italia, er etterspørsel etter trekasser,» konkluderte Cigno.
For mer informasjon:
Mario Luigi og Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it