Et emballasjeprodukt fra StePac LA med modifisert atmosfære/modifisert fuktighetspakking (MA/MH)-teknologi har som mål å endre langdistansepakking for fersk brokkoli og andre grønnsaker som tradisjonelt sendes i is.
Selskapet markedsfører produktet, Xtend Iceless MA/MH bulkemballasje, som tar produktfrakt "ut av istiden" ved å eliminere behovet for is og ikke-resirkulerbare vokskartonger samtidig som matsikkerheten forbedres, ifølge en pressemelding fra StePac.
I USA er brokkoli og andre produkter vanligvis pakket i voksede kartonger fylt med is for å holde produktene kjølige og opprettholde friskhet under lagring og forsendelse. Men når isen smelter på produktene, skaper det ikke bare et rot, men oppmuntrer til vekst av både plante- og menneskepatogener, ifølge StePacs pressemelding. Voksede kartonger er også ikke-resirkulerbare, ifølge StePac.
Feltpakking representerer en hindring for implementering av MA/MH-teknologi, sa selskapet. Mye av brokkolien i USA er feltpakket i kartonger, lagt på paller, og så tilsettes is ved ankomst til pakkeriet.
"Vi utviklet en løsning som gjør at brokkolien kan pakkes i felten i Xtend-emballasje og deretter tvinges luft og/eller vakuumkjøles i den forseglede emballasjen," sa Gary Ward, Ph.D., Business Development Manager for StePac. Systemet er patentert i USA og Mexico, sa han i pressemeldingen.
Over: StePac: Tar brokkoliemballasje ut av istiden Foto: StePac/PRNewswire