Todd Greiner Farms Packing, en aspargesdyrker, pakker og avsender med base i Hart, Michigan, utvider produksjons- og pakkingsplanene for detaljhandelsesongen 2018.
Selskapet fullførte nylig et 20,000 12 kvadratmeter stort tillegg til pakkeriet sitt, ifølge en pressemelding. Utvidelsen, som er selskapets andre i løpet av de siste XNUMX månedene, inkluderer to nye kjølerom med kontrollert atmosfære og to nye frakt- og mottaksdokker.
"Vi utvidet pakkeriet slik at vi kunne være mer lydhøre for detaljkundens preferanser for et verdiøkende produkt, for å øke produksjonen og for å modernisere vår ekspanderende virksomhet," sa Todd Greiner, administrerende direktør/president i Todd Greiner Farms.
Et viktig tillegg til utvidelsen er en ny "flow-wrap style" poseserie som i første omgang vil pakke fersk asparges inn i nye 16oz poser. De verdiøkende mikrobølgeposene ble introdusert forrige sesong for å møte den økende forbrukertrenden for raske og enkle måltidsløsninger.
Etter en vellykket test i 2017 ble det gjort noen modifikasjoner for å øke pakkestørrelsen fra en pose på 12 unse til 16 unse, og gjøre endringer i anlegget for å øke effektiviteten. Det er beregnet at den nye maskinen vil kunne pakke 50-60 poser per minutt sammenlignet med det tidligere håndpakkesystemet på 8-10 poser per minutt. Dette er en kritisk tid, arbeidskraft og kostnadsbesparelser ettersom selskapet forventer å håndtere 20-25 prosent mer asparges i år for å støtte økende etterspørsel.
«Vi hadde stort sett kapasitet i fjor. Med eksisterende kunder som ber oss om å gjøre mer, og ny virksomhet i horisonten, ville vi rett og slett ikke vært i stand til å holde tritt uten denne sårt tiltrengte utvidelsen, sa Greiner.
Nå som alle pakkeanlegg er under ett tak – tidligere drev selskapet to pakkerier på forskjellige steder – vil driften strømlinjeformes med en mer effektiv og enkel prosess for oppgaver inkludert frakt, lager og sertifiseringer for matsikkerhet. Greiner sa at utvidelsen også vil tillate selskapet å øke produksjonen av andre varer, inkludert zucchini, sommersquash og søtmais.
Aspargessesongen i Michigan går vanligvis fra begynnelsen av mai til slutten av juni, med promotable volumer som forventes for Memorial Day, så det er på tide å legge til nå. I tillegg til sin lokalt dyrkede, innenlandske stamtavle, er Michigan-asparges også kjent for å være "håndknippet" kontra malt kuttet. Sluttresultatet av denne høsteteknikken er et helt grønt, helt spiselig spyd med mer hylletiltrekning og mer totalavling per spyd.
Todd Greiner Farms ble etablert i 1994 og har fått en Primus Labs – overlegen vurdering for mattrygghet. I tillegg til asparges dyrker virksomheten, pakker og sender kirsebær, zucchini, mais, fersken, hard squash, gresskar, epler og eviggrønne grønnsaker.
Toppbilde: Todd Grenier holder en bag full av asparges.