#UK-forbrukere #billige gulrøtter #gulrotsalg #ultra-lavprising #kontantbaserteforbrukere #kuppjakt #UK-gulrotmarked #produsertepriser #forbrukeratferd #sunnematvalg #værspørsmål #vekstablering #forbrukerengasjement #UKmatforbruksmønstre
Til tross for ultralave priser og økt etterspørsel etter gode kjøp blant forbrukere som ikke har penger, har salget av gulrot i Storbritannia ikke hatt en tilsvarende økning. I løpet av de siste 12 månedene frem til 14. mai 2023 har salgsvolumene faktisk opplevd en nedgang på 2.3 prosent sammenlignet med året før. Denne artikkelen fordyper seg i årsakene bak denne trenden og utforsker konsekvensene av denne utviklingen for den britiske rotgrønnsakssektoren og detaljhandelen.
Det britiske gulrotmarkedet har vært vitne til vedvarende lave priser, som man kan forvente å drive høyere salg. Det motsatte har imidlertid blitt observert. Ifølge de siste tallene fra Kantar har nedgangen i salgsvolum det siste året vært enda brattere enn forrige års nedgang på 7.7 prosent. Dette vekker bekymring for produsenter og dyrkere som er forundret over mangelen på innvirkning redusert prising har hatt på forbrukeratferd.
Martin Evans, administrerende direktør for dyrkergruppen FreshGro, mener at hovedproblemet ligger i at gulrøtter blir oppfattet som "for billige" av britiske forbrukere. Overraskende nok ser det ut til at selve egenskapen som burde tiltrekke kjøpere driver dem vekk. Sammenlignet med andre europeiske land hvor gulrøtter selges til høyere priser, kan britiske forbrukere ubevisst assosiere høyere priser med bedre kvalitet, noe som får dem til å overse de rimeligere gulrøttene.
En av de medvirkende årsakene til det fallende salget er skiftet i britiske matforbruksmønstre mot ferdigmat, snacking og bekvemmelighet. Til tross for at fullmat tilbyr et billigere alternativ, velger de fleste forbrukere ikke aktivt scratch-matlaging som sin foretrukne metode. Evans understreker at mangelen på meldinger og engasjement fra bransjen er en tapt mulighet. Det er behov for sterkere forbrukerengasjement for å fremme og oppmuntre til gulrotforbruk, spesielt som et rimelig og sunt valg.