Grønnsaksmarked i India, hvordan starte vegetabilsk eksportere virksomhet: Frisk frukt og grønnsaker av alle varianter trives i Indias mange klima. Følgelig ligger den på andreplass frukt og grønnsaksproduksjon etter Kina. I løpet av 2019-20 produserte India 99.07 millioner metriske tonn frukt og 191.77 millioner tonn grønnsaker, ifølge National Horticulture Database (Second Advance Estimates) publisert av National Horticulture Board. Planting av frukt utgjør 6.66 millioner hektar, mens planting av grønnsaker utgjør 10.35 millioner hektar. Basert på den siste FAO (2019)-statistikken, rangerer India på andreplass for poteter, løk, blomkål, Brinjal, kålhoderosv., i grønnsakenes verden. Blant frukt rangerer den først banan produksjon (26.08 %), papaya produksjon (44.05%), og mango produksjon (inkludert mangostan og guava) (45.69%). I India er det enorme muligheter for eksport på grunn av den enorme produksjonsbasen. I løpet av 2020-21 var eksporten av frukt og grønnsaker fra India verdt Rs. 9,940.95 1,342.14 kjerner / 4,969.73 667.61 USD Millioner, som består av og grønnsaker verdt Rs. 4,971.22 674.53 kjerner/ XNUMX millioner USD, frukt verdt Rs. XNUMX XNUMX kjerner / XNUMX millioner USD. Druer, granatepler, bananer, mango, appelsiner utgjør en betydelig del av fruktene som eksporteres fra landet.
Dessuten utgjør løk, blandede grønnsaker, poteter, tomater og grønn chili hoveddelen av grønnsakseksporten. Det er vanlig at indiske grønnsaker går til Bangladesh, UAE, Nederland, Nepal, Malaysia, Storbritannia, Sri Lanka, Oman og Qatar. Hagebruksprodukter fra India blir i økende grad akseptert globalt, selv om Indias andel bare er rundt 1 %. En kombinasjon av fremskritt innen kjølekjedeinfrastruktur og kvalitetssikringstiltak har gjort dette mulig. Offentlig sektor har også investert og tatt initiativer, bortsett fra privat sektor. I landet flere anlegg for håndtering etter høsting bedervelige varer er etablert med bistand fra APEDA. Kapasitetsbyggende initiativer har også blitt implementert på nivå med bønder, prosessorer og eksportører.
En guide til grønnsaksmarkedet i India, og hvordan starte grønnsakseksportvirksomhet
Det vanlige elementet i menneskelig ernæring er grønnsaken, så mye konsumert at et måltid uten en grønnsak anses som ufullstendig i enhver kultur. De dyrkes på rundt 6 millioner hektar, som representerer 3% av alle dyrkede arealer. Som anbefalt av kostholdsekspert er grønnsaksbehovet 300 gram/dag/person. Vi klarte imidlertid bare å nå rundt 1/9 av det målet. Grønnsaker blir introdusert fra andre land til India i stort antall. Forbedret grønnsaksproduksjon vil bidra til å møte Indias behov for matforsyning samtidig som det forbedrer ernæringsbehovet til massene. Det lille dyrkbare arealet egner seg kanskje best for dyrking av grønnsaker som gir mer per arealenhet. Å dyrke grønnsaker kan også skape betydelige sysselsettingsmuligheter på grunn av deres arbeidskrevende natur. I en del av landet nyter vi ulike AGRO-klimatiske forhold som fremmer grønnsaker gjennom hele året, og opprettholder en kontinuerlig tilførsel av ferske grønnsaker.
En rekke grønnsaker finnes på indiske markeder
Hjemmemarkedet og nabolandene i Gulf er etterspurt etter disse grønnsakene i lavsesongen. Det er rundt 40 forskjellige typer grønnsaker dyrket i India. Grønnsaker kan klassifiseres som underjordiske grønnsaker, urtegrønnsaker eller fruktgrønnsaker for enkelhets skyld.
Grønnsaker med underjordiske deler: Disse grønnsakene lagrer maten under jorden. Grønnsaker under jorden har to hovedkomponenter: underjordiske røtter og underjordiske stengler, f.eks. Solanum tuberosum (Sweet potet), Yam, Beta vulgaris (rødbeter), Daucus carota (gulrot), etc.
Urtegrønnsaker: Generelt er den spiselige delen av disse plantene frukten, og derfor kalles de fruktgrønnsaker. 3 Frukt, grønnsaker: Den spiselige komponenten i denne gruppen består av frukt. De plantede variantene er tomater, Solanum Melongena (Brinjal), paprika, chili, okra, meloner og kalebasser. De siste årene har storskala grønnsaksdyrking vunnet popularitet på gårder som ligger langt fra konsumsentre. Nylig har mange varianter av grønnsaker, både for spising og bearbeiding, blitt sluppet. Det er utviklet kreative måter å håndtere jord, vann, gjødsel og grønnsaker på avlinger. Ulike beskjæringsmønstre er justert for nye varianter av grønnsaker i avlingskalendere.
Det er utviklet transplantasjon av cucurbits for å øke produksjonen og utvikling av en frøplottteknikk for å produsere virusfrie potetfrø på slettene i Nord-India. Som et resultat har landets grønnsaksproduksjon økt etter hvert som teknologien går videre i denne sektoren. 60 % av den totale grønnsaksproduksjonen i Japan kommer fra poteter, tomater, løk, kål og blomkål. Med den stadig voksende befolkningen i landet vårt, spiller grønnsaker, inkludert rot- og knollvekster, en stadig viktigere rolle for mat- og ernæringssikkerhet. Dyrking av grønnsaker i India inkluderer 40 typer som tilhører forskjellige grupper. Følgende grønnsaker tilhører disse kategoriene: solanums, Cucurbitaceae, belgfrukter, korsblomster (mais), rotgrønnsaker og blader. I tillegg til tomater, løk og brinjals, kål, blomkål, okra, og erter. Det har vært betydelige gevinster i produksjonen siden 1991-92, som nådde 58.5 millioner tonn. I løpet av 2000-01 vokste tellingen til 93.9 millioner tonn. Bihar og Vest-Bengal er delstatene med høyest potetproduksjon, etterfulgt av Uttar Pradesh. Ifølge produksjonen kommer tomater på andreplass blant grønnsaksvekster.
Andhra Pradesh er ledende tomat produsent. I tillegg til disse statene, dyrkes tomater også i Bihar, Karnataka, Maharashtra og Orissa. Når det gjelder vinavlinger, er Brinjal rangert som tredje. Staten med høyest produksjon av Brinjal er Maharashtra, etterfulgt av Bihar. En annen voksende stat er Karnataka, Maharashtra, Gujarat og Assam og Madhya Pradesh. Landet vårt produserer den fjerde mest betydelige mengden kål. Kål produseres mest i India. Delstaten Vest-Bengal er den største dyrkeren av kål. Delstaten Orissa kommer på andreplass, og delstaten Bihar kommer på tredjeplass. I tillegg til Gujarat og Assam, er disse andre statene også bemerkelsesverdige kåldyrkere. I tillegg dyrkes løk, chili, erter, bønner, okra, kål, blomkål, gresskar, flaskegresskar, agurk, vannmelon, Palak, methi, gulrot og reddik.
Trinn-for-trinn-veiledningen for å starte en indisk grønnsakseksportvirksomhet
En av Indias raskeste og mest lukrative utviklingsindustrier har vært grønnsaksvirksomheten i nyere tid. Det er en økning i etterspørselen etter frosne grønnsaker over hele verden, hovedsakelig på grunn av deres høye kvalitet. Som et resultat, eksport av grønnsaker, pickles, sopp, og andre lignende varer er etterspurt, og tilbyr betydelige investeringsmuligheter. India har lenge vært ansett som den ledende produsenten av okra og ingefær og er rangert som nummer to i Brinjals, Kål, Løk, Poteter, Blomkål, etc. India har dermed et meget egnet klima for dyrking av grønnsaker. Dessuten har det vært geologisk posisjonert for å nyte et bredt spekter av eksportmuligheter i Japan, Malaysia, Korea og Midtøsten.
1. Følgende er noen retningslinjer for å komme i gang i en bedrift som eksporterer grønnsaker: Ved registrering vil et tisifret internasjonalt økonomisk kodenummer bli gitt til deg av generaldirektøren for utenrikshandel (DGFT) i handelsdepartementet. Deretter er det neste trinnet å fylle ut og sende inn ANF2A-skjemaet. I tillegg må du sende inn et PAN-kort og bankkontoopplysningene dine, og et bankbevis på Rs. 1,000. Sist, men ikke minst, må du registrere deg hos Export Promotion Council (EPC) og råvarestyret for å eksportere utenfor landet.
2. Sett opp et kontor: Kontorer kan være på førsteklasses beliggenhet med hus, travle markeder eller industriområder. Start til og med din egen nettbedrift.
3. Finn leverandører: Ta kontakt med indiske leverandører så snart som mulig. Å komme i kontakt med en indisk ambassade eller handelskammer er en måte å søke etter kontakter i utlandet på. Etter å ha fått kontaktinformasjonen, kontakt leverandøren, introduser deg selv og diskuter eksportmuligheter.
4. Klienter å søke: Bruk tjenestene dine for å finne utenlandske selgere. Bestem deretter prisen du vil kreve basert på konkurrentene i det landet. For eksempel er de beste landene som kjøper grønnsaker fra India Spania, Tyskland, Frankrike, England, Pakistan og Saudi-Arabia.
5. Forhandleren, distributøren eller representantens søke- og leietjeneste: En provisjonsbasert utenlandsagent er den beste måten å være trygg på og drive virksomheten din jevnt. Videre kan du også hjelpe konsulentfirmaer eller handelskammeret i det landet med å finne en pålitelig agent.
6. Emballasje og forsendelse av produktet: Den siste fasen av eksportprosessen er vurdert. Så produktet må pakkes og merkes før det sendes. Et annet alternativ er å ansette et rederi eller en speditør.
Markedsutvikling for ferske grønnsaker i India
Selv om den indiske økonomien opplever en nedgang, er etterspørselen etter ferske råvarer (utrolig premiumprodukter) stabil og er primært fokusert på helse. På den annen side har e-handel og matlevering fått juling, men vil sannsynligvis øke. Derfor kan det være nødvendig å endre markedstilnærminger.
Etterspørselsutviklingen for forbruksvarer: I India øker inntektene, og inntektsulikheten er høy (de øverste 20 % mottar 45 %). Bruken av mobile enheter og internettpenetrasjon har økt betydelig (560 millioner mobilabonnenter, 354). Bangalore, Hyderabad og Chennai er raskt i ferd med å bli urbanisert. Etter hvert som sosiale strukturer og normer endres, vil etterspørselen etter brukervennlige produkter, premiumvarer og snarveier for beslutningstaking øke. I tillegg til lokale butikker handler forbrukere i økende grad på nett. Mens fartsfylte liv bidrar til etterspørsel etter nostalgi og «Made in India», er det også etterspurt mer enkle valg. Med flere forbrukere som spiser ute, forventes sunnere valg å være mer kritiske. Det varierer fra by til by hvordan handelsstoppen har påvirket ferskvarer i India. De største havnene i India er overbelastet fordi importører og tollagenter ikke kan ta sendingene sine ut av container godsstasjoner.
Dessuten, kjølelager produkter kan være vanskelige å distribuere til forbrukere. Indias eple markedet er tregere enn vanlig i år, men handelsproblemer forventes å bli løst, og mango sesongen avsluttes i sommer, noe som resulterer i et forbedret marked i juni/juli. Sitrusprodukter er etterspurt på grunn av fordelene de kan gi for immunsystemet. På lang sikt forventes sektoren å vokse kraftig. De fleste av Indias topp 20 prosent bor i storbyer og har vært lite påvirket av resesjonen. Derfor er det ingen grunn til å forvente at de reduserer utgiftene til matvarer vesentlig.
Markedsførings- og salgskanaler: Salget av e-handel har økt (selv om mangel på leveringspersonell vedvarer), og hjemmelaget har boomet. Markedsførere vil sannsynligvis fokusere på helseopplysninger, mens emballasje vil tilpasse seg behovene til mindre husholdninger og bekvemmelighetsprodukter (som fruktskåler på SWIGGY). Abonnementsmodellen blir stadig mer populær. Kirana's (nabolagsbutikker) har gjenoppdaget sin popularitet. I juli kunngjorde Facebook at de hadde investert 5.7 milliarder dollar i Indias Reliance Jio Platforms, det største og mest verdifulle offentlige selskapet i India med en 3.5-årig historie. Facebook vurderer å knytte WhatsApp (400 millioner brukere i India) til Jio Mart (et joint venture mellom Jio og Indias største detaljhandelskjede, Reliance Retail). Den indiske regjeringen anbefalte statene å suspendere noen markedsføringskomiteer for landbruksprodukter (APMC) for å oppmuntre til direkte avling. markedsføring i stedet for landlige markeder. Som et resultat har noen bulkkjøpere begynt å kjøpe direkte fra bønder for å sikre en uavbrutt tilgang på frukt og grønnsaker.
Videre ENAM (elektronisk nasjonal landbruk market, en pan-India elektronisk handelsplattform for bønder) brukes i økende grad til landbruksinformasjon og -tjenester (vareinnkomster, kvalitet og priser, elektroniske betalingsoppgjør direkte inn på bøndenes kontoer). Regjeringen planlegger å koble alle markeder til plattformen i regnskapsåret 2021-22. I tillegg har Landbruksdepartementet opprettet et kundesenter for å lette vanskelighetene innen Agri-logistikk, spesielt den mellomstatlige bevegelsen av bedervelige grønnsaker og frukt. Vi forventer at flere av disse endringene vil vare og vil skape muligheter siden mellomledd vil bli kuttet ut.
Bryllup og mindre byer gir muligheter for å introdusere nye produkter: I Madhya Pradesh er mindre byer som Indore (2 millioner innbyggere) tilbøyelige til å importere frukt. Lokal distribusjon byr imidlertid på en utfordring. For eksempel i Mumbai og Indore har fruktselgere problemer med å lagre varene sine og har blitt tvunget til å selge lettere å lagre frukt som (Washington) epler, som representerer 60 prosent av landets importerte frukter. En vellykket markedsføringsplan med fokus på smak har gjort italienske epler mer synlige i India. Er det noe Nederland kan lære?
Videre er etterspørselen etter sitrus, kiwi, pære, kirsebær og avokado øker. De fleste nye frukter introduseres gjennom turisme, hagebruk, og bryllup. For mindre byer må kjølekjeder og detaljhandel forbedres. I følge Covid19 kan noen indiske bønder gå over til statlig støttede åkeravlinger på kort sikt i stedet for grønnsaker. Dermed har etterspørselen falt etter frukt og grønnsaker av høy verdi (jordbær, basilikum, isfjell salat, bok choy). Dyrkere er tvunget til å bruke disse produktene som husdyrgjødsel eller mate dem til storfeene deres. På grunn av forstyrrelser i forsyningskjeden kan bøndene ha problemer med å kjøpe innsatsvarer inntil pengeoverføringene øker og prisene går opp (selv om de går ned for forbrukeren). Ettersom dekket avling fortsetter å vokse, vil det gi løsninger for dyrking under varmere forhold. Men når de er koblet til premiumprodukter, er det noen ganger mulig med dyrere løsninger. Pascal van malmer fra VEK ADVIESGROEP beskrev dekkede avlingsmuligheter i India og utfordringer som strømmangel under FPI. Jan DOLDERSUM fra Rijk Zwaan forklarte hvordan de støtter indiske dyrkere med opplæring, teknologi, eksporthjelp og detaljhandel.
Produksjon av grønnsaker i India
I tilfelle hvis du savner dette: Hvordan starte hagearbeid med grønnsaksbeholdere.
Den høyeste økningen i produksjonen har blitt sett i potet, den mest konsumerte grønnsaksavlingen, med mer enn 10.55 prosent. På den andre siden, løk og tomatproduksjonen forventes å vokse marginalt – Sammenlignet med fjorårets produksjon anslås løkproduksjonen å nå 26.92 MT i 2020-21, og tomatproduksjonen er anslått å nå 21 MT i 2020-21, opp fra 20.55 MT i år. Ifølge estimater var den totale grønnsaksproduksjonen 196.27 MT i 2013 sammenlignet med 188.28 MT i 2012. Sammenlignet med fjoråret forventes fruktproduksjonen å være oppe i 102.76 MT. Fruktproduksjonen i denne regionen økte med 0.68 MT, først og fremst på grunn av økt fremtredende frukt som bananer, mango og jackfruit. Kokosnøttproduksjonen er estimert å øke til 14.63 MT i 2020-21 i stater som Karnataka, Vest-Bengal og Tamil Nadu, noe som gjør den samlede planteproduksjonen til 16.60 MT, opp fra 16.12 MT i år. En økning på nesten 4 prosent i produksjonen av krydder er også anslått for 2020-21, fra 10.14 MT i 2019-20 til 10.54 MT. Chili (tørket), kardemomme, korianderog hvitløk anslås å ha vokst betydelig. Derimot, gurkemeie og spisskummen produksjonen har falt betydelig.
Eksotisk grønnsaksmarked i India
Ifølge estimater vil det indiske markedet for eksotiske grønnsaker nå nesten 322 millioner tonn innen 2020. Innen 2026 forventes den indiske frukt- og grønnsaksindustrien å nå nesten 432 millioner tonn, og vokse med en CAGR på 5 % i løpet av den perioden. Økende etterspørsel etter eksotiske produkter driver den eksotiske grønnsaksindustrien i India, som vokser med 15 til 20 % per år. Rangeringen er nummer to når det gjelder frukt- og grønnsaksproduksjon, med Kina som det største forbrukermarkedet. I det indiske frukt- og grønnsaksmarkedet står grønnsaker for mer enn halvparten av de totale inntektene. Det er flere steder i Goa, Pune, Gurgaon og Mumbai som spesialiserer seg på å produsere mat. Anslagsvis 5,000 millioner tonn frukt og grønnsaker fra India eksporteres til Italia hvert år. Det meste av landets eksport er løk og grønne erter, som den sender til Midtøsten, inkludert De forente arabiske emirater, Saudi-Arabia, Qatar, Storbritannia og USA. Grønnsaker klassifisert som eksotiske er de som dyrkes i et annet land enn der de er hjemmehørende. For eksempel inkluderer den indiske kulturen ikke mange matvarer som er hjemmehørende i landet, som f.eks brokkoli, persille og kirsebær tomater. Selv om frøene deres er importert, dyrkes de under gunstige vær- og klimaforhold i landet. Indias eksotiske grønnsaksmarked er delt inn i følgende kategorier etter variasjon:
- Brokkoli
- Søt mais
- Farget Capsicum
- andre
- Sopp-knapp
- Cherrytomater
- Zucchini
- Bladsalat
- Baby poteter
- Lilla kål
Basert på sektorer er næringer delt inn i:
- Landbrukssektoren
- Industriell sektor
Markedsdistribusjonskanaler er delt inn i:
- på nett
- Markeder/Supermarkeder
- Eksporten
- Detaljhandel uorganisert
- andre
- Basert på de ledende grønnsaksdyrkende statene i India:
- Uttar Pradesh
- West Bengal
- Madhya Pradesh
- Gujarat
- Bihar
- andre
Industrien er kategorisert i fire hovedkategorier basert på statenes ledende forbruk av grønnsaker:
- Maharashtra
- Bihar
- Uttar Pradesh
- West Bengal
- Madhya Pradesh
- andre
Indias raskt voksende økonomi driver markedet for eksotiske grønnsaker. I tillegg produseres det også mye landbruksprodukter i India, noe som bidrar til markedets vekst. For å styrke markedet har regjeringen laget og implementert flere politikker. Som et resultat har bedriftshus økt sine investeringer i den eksotiske grønnsaksindustrien ettersom etterspørselen øker. I tillegg tilbyr indiske tjenestemenn insentiver til investorer, inkludert gunstige retningslinjer for direkte utenlandske investeringer i handel, inkludert gjennom e-handel, for matvarer laget eller produsert i landet. Forbedret infrastruktur letter også veksten av den indiske industrien. Den raske veksten i internasjonal handel med grønnsaker stimulerer markedsveksten for eksotiske grønnsaker i India. Fersk organisk produsere har også vært en velsignelse for industrien. Eksporten har også dratt nytte av den store produksjonsbasen i India. En stor pool av høyt utdannede arbeidere sørger for at landet produserer langt mer enn det forbruker. Mange gårder vil spesialisere seg på å produsere eksotiske grønnsaker i årene som kommer. Det er anslått at Indias raskt voksende foodservice-sektor vil drive industrien til å vokse raskere. Eksotiske grønnsaker vil også bli solgt på nett av e-handelsplattformer i prognoseperioden, noe som vil støtte industriveksten.
Vanlige spørsmål om grønnsaksmarkedet i India
Hva med denne: Hvordan starte tomatoppdrett i Karnataka.
1. Hvor i India produseres det mest grønnsaker?
I 2018 sto Uttar Pradesh for 15.4 prosent av alle grønnsaker produsert i India. Med 15 prosent kom staten på andreplass.
2. Hvilke grønnsaker dyrkes oftest i India?
Poteter, løk, tomater, blomkål, kål, bønner, auberginer, agurker, hvitløk og okra er grønnsaker som dyrkes i India.
3. Hva er rangeringen av Indias grønnsaksproduksjon?
Frukt og grønnsaker produseres i Kina, noe som gjør India til en andreplassprodusent i verden. I 2019-20 produserte India 99.07 millioner tonn frukt og 191.77 millioner tonn grønnsaker, ifølge National Horticulture Database (Second Advance Estimates) publisert av National Horticulture Board.
4. Hva er Indias mest populære grønnsak?
Poteter er Indias mest populære grønnsak, og står for 20 % av grønnsaksutgiftene. I store deler av India er imidlertid løk den mest populære grønnsaken, som avslørt av overskriften på hele Indias andel av grønnsaksforbruket.
5. Hvilke grønnsaker er de dyreste i India?
Indias 5 dyreste grønnsaker.
- Asparges.
- Bok Choy.
- Cherrytomater.
- Squash.
- Persille.
6. Hvor mange land importerer grønnsaker fra India?
Indonesia, Malaysia, Argentina, Ukraina og USA var de beste partnerlandene India importerer grønnsaker i 2019.
7. Hva er indiske grønnsaker bra for helsen?
- Kål/PATTA GOBHI.
- Franske bønner.
- Blomkål/ GOBHI.
- Bitter kalebass/Karela.
- Bukkehornkløver/METHI.
- Ladyfinger/Okra/Bhindi.
- Spinat/Palak.
- Rygggresskar/TURAI.