Ettersom Vietnam har som mål å oppnå et mål for eksportinntekter på 54–55 milliarder dollar innen landbruk, skogbruk og fiskeri innen 2024, er investering i verdiøkende prosessering i ferd med å bli en nøkkelstrategi. Denne artikkelen utforsker den transformative virkningen av prosessering av landbrukseksport, kaster lys over voksende suksesshistorier og den kritiske rollen som avanserte prosesseringsteknologier spiller.
Mr. Dinh Cao Khue, styreleder i Doveco, fremhever selskapets innsats for å etablere moderne frukt- og grønnsaksforedlingssentre, et eksempel på dette er Doveco Gia Lai Processing Centre. Dette moderne anlegget er utstyrt med avansert utstyr og teknologi fra Italia, Tyskland og Japan for å behandle en rekke frukter som ananas, mango og bananer. Takket være avansert prosessering har Doveco-produkter trengt inn i mer enn 60 land, og har en betydelig tilstedeværelse i høykvalitetsmarkeder som USA, Japan og europeiske land.
Eksportsektoren for bearbeidet frukt og grønnsaker har hatt betydelig vekst, med eksportinntekter på nesten 1.2 milliarder USD i 2023, som representerer omtrent 21 % av den totale eksportinntekten i denne kategorien. Utvidelsen av prosesskapasiteten, kombinert med etableringen av høykvalitets råvaresoner, har spilt en viktig rolle i denne veksten.
Mr Ho Quoc Luc, styreleder i FIMEX VN, understreker viktigheten av produktdiversifisering og verdiøkning gjennom prosessering. Mens fremskritt innen prosessteknologi er viktig, er oppmerksomhet på emballasjeteknologi like viktig for å møte forbrukernes preferanser. Investering i moderne emballasjeutstyr er nødvendig for at bedrifter skal forbli konkurransedyktige i markedet.
I den bredere sammenhengen med landbruksforedling, er det en samlet innsats for modernisering og effektivisering. Ved å utnytte frihandelsavtaler og regionale partnerskap investerer vietnamesiske bedrifter i avansert teknologi og forsyningskjedeoptimalisering for å utnytte markedsmuligheter.
Til tross for å være en relativt liten prosentandel av de totale forretningsenhetene i Vietnam, spiller næringsmiddelindustrien en sentral rolle i både innenlandske og internasjonale markeder. Med en betydelig tilstedeværelse innen frukt- og grønnsaksforedling og en voksende arbeidsstyrke i frossen sjømatsegmentet, viser industrien et enormt vekstpotensial.
Veien til å nå Vietnams ambisiøse landbrukseksportmål avhenger av å ta i bruk verdiøkende prosessering som en hjørnestein i strategien. Ved å bruke moderne teknologi og være spesielt oppmerksom på produktkvalitet, kan vietnamesiske bedrifter ta landets landbrukseksport til nye høyder, og styrke sin posisjon på det globale markedet.