Ønsker du å nyte hjemmedyrket mat år etter år uten å starte fra bunnen av hver sesong? Hvis ja, så er det på tide å lære om flerårig mathagearbeid.
Stauder er planter som gir avling år etter år, noen ganger i flere tiår, uten å så frøene mer enn én gang.
På den annen side er ettårige grønnsaker de vi må så og dyrke fra frø hvert år/sesong.
Å dyrke stauder i hagen din er en fin måte å redusere innsatsen med å plante nye avlinger hver sesong. En sunn balanse mellom enkelte ettårige og stauder kan gjøre susen for å opprettholde en flott kjøkkenhage. Her er en liste over stauder du kan dyrke i India og ha glede av i mange år.
Asparges
Asparges er en av de vanligste staudene på vei til de indiske kjøkkenene. Det krever mye tålmodighet og pleie for å bringe asparges til et veletablert stadium. Men når den først er vokst, fortsetter den å produsere spyd i minst 15 år. Asparges kan enkelt tilberedes og er full av livsviktige næringsstoffer. Den ideelle temperaturen for å dyrke asparges er mellom 23-30°C, velg kjøligere måneder for å så frøet. De krever 6-8 timer daglig sollys og godt drenert jord for å trives. Ta tak i pakken aspargesfrø her.
Artisjokk
Artisjokker er en av verdens eldste dyrkede grønnsaker og kommer på denne listen over eksotiske grønnsaker i India. Rik på fiber, vitamin C, folat og jern, artisjokker bidrar til å opprettholde blodtrykket, holde fordøyelsessystemet sunt og senke kroppens sukkernivåer. Kaldere måneder i India er best egnet for å dyrke denne flerårige planten.
Les mer for å lære hvordan dyrke artisjokker i India.
Gressløk
Gressløk er hardføre stauder som er smakfulle og enkle å dyrke. Disse tørke-tolerante plantene kan dyrkes fra Gressløk frø i en gryte eller i vinduskarmen da de ikke krever mye plass for å spre seg. Gressløkblader har en løklignende smak og utvikler seg 10 til 12 tommer høye. Gressløk vokser igjen etter kutting, derfor oppmuntrer regelmessig beskjæring av bladene til ny vekst. Plant gressløk i kaldere måneder på et sted som får fullt sollys.
Hvitløk
Hvitløk er et krydder som brukes i nesten alle retter i indisk mat og er kjent for sine medisinske egenskaper. Planten trives i kaldt og vått klima. I India er et ideelt tidspunkt å plante hvitløk i månedene juni-juli eller oktober-november. Hvitløkdyrking krever løs og godt drenert jord siden fuktighet er avgjørende for veksten av hvitløksplanter. Å høste hvitløk tar 120-150 dager fra såing, avhengig av sorten.
Moringa
Moringa, også kjent som mirakeltrær, er en veldig næringsrik plante og trives også i tørre områder. Det er også kjent som trommestikker. Den ideelle temperaturen for å dyrke denne Moringa er 21-35°C. Denne solelskende planten har heller ikke noe imot skygge. Den beste tiden å så Moringa frø er fra mars-mai eller juli-oktober.
Her er mer om hvordan dyrke Moringa hjemme i India.
Rabarbra
Rabarbra er hjemmehørende i regioner som får rikelig med kalde temperaturer om vinteren. Når været fryser, går planten i dvale, men det hjelper den også til å vokse seg sunnere og større til våren.
Denne stauden kommer tilbake hver vår med kraftig vekst. I utgangspunktet krever rabarbraplanten vedlikehold. Men etter hvert som den blir etablert, tar den vare på seg selv og varer til 8-10 år. Det er tilrådelig å dekke planten, røttene og kronen av rabarbra er beskyttet av mulching om vinteren ved å opprettholde en jevn jordtemperatur. For å forhindre at de forstyrrer hverandre, plant dem minst tre fot fra hverandre i hagejorden.
Sorrel
Sorrel er utviklet for sin behagelige syrlige og sitronaktige smak. Planter plantes vanligvis om våren og vokser i moderat hastighet. I løpet av litt over en måned er de unge bladene klare til å høstes. Sorrel er giftig for dyr, derfor er det best å holde den unna kjæledyrene dine.
Sorrelplanter foretrekker de kjølige månedene desember eller januar. Velg et solrikt sted med god drenering og bearbeidet jord. Purke syrefrø 1/2 tomme dyp, med en avstand på ca. 3 tommer fra hverandre. Fortsett å øke plassen ettersom planten vokser. Sorrel klarer seg bra på et solrikt sted som får delvis skygge. Den trives i litt sur jord, med PH-nivåer mellom 5.5 og 6.8. Vann planten regelmessig for å hjelpe den til å vokse godt.
Okra
Okra er en varmeelskende flerårig grønnsak som produserer en overflod av avlinger hvert år. Hvis den behandles riktig, kan okraplanten vokse opp til syv fot høy. Trikset for å håndtere okra er å plukke det tidlig. Hvis du ikke plukker okraen ofte, blir den veldig fibrøs og hard.
Lær mer om hvordan dyrke okra fra okra frø.
Nå som listen din over stauder er klar, grip høykvalitets, ikke-GMO-frø fra AllThatGrows og få vokse!
En kilde: https://www.allthatgrows.in/