Selskapets første Cultivate Next venturefond-kohort inkluderer Hyphen og Meati Foods
NEWPORT BEACH, California, 21. juli 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) kunngjorde i dag at de investerer i bindestrek, en matserveringsplattform utviklet for å hjelpe restauranteiere, operatører og kokkespirer å flytte virksomheten sin fremover ved å automatisere kjøkkendriften, og Kjøttmat, et selskap fokusert på å bruke proprietære, rene prosesser for å gi næringsrike, komplette proteiner laget av sopprot, som en del av sin første gruppe for Dyrk neste.
Cultivate Next er Chipotles venturefond på 50 millioner dollar som har til hensikt å foreta tidlige investeringer i strategisk tilpassede selskaper som fremmer sitt oppdrag om å dyrke en bedre verden og bidra til å akselerere Chipotles aggressive vekstplaner. Som et selskap med folk først, søker Chipotle muligheter som vil heve den menneskelige opplevelsen for teamene sine, samt øke tilgangen og bekvemmeligheten for gjestene. Investeringer kan omfatte innovasjoner innen oppdrett og forsyningskjede, avansert robotikk som Hyphen, alternative proteiner som Meati og mer.
Bindestrek bygger en kobling til fremtiden
Hyphen, basert i San Jose, CA, mener at moderne kjøkken må bevege seg raskere uten å ofre kvalitet, nøyaktighet eller gjestfrihet. Selskapets første produkt, The Makeline, er et automatisert system som bruker avansert robotikk og et tilpasset operativsystem for å gi travle kjøkken en pålitelig og presis måte å lage og oppfylle bestillinger på. Makeline samler alle digitale bestillinger under disken via automatisert produksjon, samtidig som personalet kan sette sammen interne bestillinger fra toppen av disken.
"Beststrek reimaginer skjæringspunktet mellom makelines og digitale kjøkken, med fokus på å forbedre hastigheten og ordrenøyaktigheten," sa Curt Garner, Chief Technology Officer i Chipotle. "Deres bruk av robotikk for å forbedre de ansattes og gjestenes opplevelse for å finne effektivitet i restaurantbransjen samsvarer med vårt oppdrag om å utnytte fremvoksende teknologi for å øke tilgangen til ekte mat."
«Chipotles investering i Hyphen vil akselerere våre ansettelsesplaner; slik at vi kan investere mer i FoU, samtidig som vi gir den nødvendige infrastrukturen for å skalere bærekraftig, sier Stephen Klein, medgründer og administrerende direktør i Hyphen. "Vi er henrykte over å samarbeide med Chipotle for å finne mer innovative løsninger ved å fjerne repeterende oppgaver fra de ansattes opplevelse, slik at de kan fokusere på å lage deilige retter og gi enestående gjestfrihet."
Med sitt aggressive mål om å vokse til 7,000 restauranter i Nord-Amerika, er Chipotle forpliktet til kontinuerlig leting etter måter å lindre smertepunkter som restaurantansatte opplever, som demonstrert av den nylige testen av Chippy, en autonom kjøkkenassistent som integrerer kulinariske tradisjoner med kunstig intelligens for å lage tortillachips.
Meati Foods: Et nytt ernæringsøkosystem
Meati Foods, basert i Boulder, CO, serverer næringsrike helmatprodukter laget av sopprot. Sopprøttene som brukes i Meati-produkter dyrkes innendørs året rundt i et ultrarent, rent miljø som er ueksponert for forurensninger, plantevernmidler, antibiotika eller veksthormoner. Meatis produkter er laget på en måte som beskytter og bevarer planetens vann, land og luft.
"Vi er glade for å støtte nye måter å bringe grønnsaker til midten av tallerkenen gjennom plantebaserte alternative proteinalternativer som gjenspeiler Chipotles Food With Integrity-standarder," sa Garner. "Meati produserer ansvarlig dyrket plantebasert protein som smaker deilig."
"Med sine bransjeledende forpliktelser til bærekraft og ansvarlig oppdratt ingredienser, er Chipotle en likesinnet leder i bevegelsen for å skape bærekraftige matsystemer," sa Tyler Huggins, medgründer og administrerende direktør i Meati Foods. "Avbrytelse av venturefondet Cultivate Next er et viktig signal om Meatis industrilederskapspotensial, og nye investeringer som dette vil hjelpe oss med å skalere driften og vårt oppdragsdrevne team."
Plantedrevne alternativer har vært en prioritet for Chipotles pågående menyinnovasjon de siste årene. Etter en vellykket nasjonal lansering av Cilantro-Lime Blomkålris i januar 2021, som resulterte i et økende salgsløft samtidig som det tiltrakk seg nye gjester, kunngjorde Chipotle at den tester meksikansk blomkålris på 60 restauranter i Arizona, Sør-California og Wisconsin i en begrenset periode. tid.
Hva blir det neste?
Chipotle vil fortsette å gi flere oppdateringer om Cultivate Next venturefondet som leder inn i 2023. Bedrifter som er interessert i å samarbeide med Chipotle gjennom Cultivate Next venturefondet kan søke ved å sende e-post cultivatenext@chipotle.com .
OM CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) dyrker en bedre verden ved å servere ansvarlige, klassisk tilberedt, ekte mat med sunne ingredienser uten kunstige farger, smaker eller konserveringsmidler. Chipotle hadde over 3,000 restauranter per 31. mars 2022 i USA, Canada, Storbritannia, Frankrike og Tyskland og er det eneste restaurantselskapet i sin størrelse som eier og driver alle restaurantene sine. Chipotle er rangert på Fortune 500 og er anerkjent på 2022-listen for Fortunes mest beundrede selskaper. Med over 100,000 XNUMX ansatte som brenner for å gi en god gjesteopplevelse, er Chipotle en mangeårig leder og innovatør i matindustrien. Chipotle er forpliktet til å gjøre maten sin mer tilgjengelig for alle, samtidig som den fortsetter å være en merkevare med et bevist formål ettersom den leder an innen digital, teknologi og bærekraftig forretningspraksis. For mer informasjon eller for å bestille online, besøk WWW.CHIPOTLE.COM .
OM bindestrek
Bindestrek automatiserer måltidsproduksjon og øker arbeidskraften for å øke lønnsomheten og effektiviteten i matserveringen; Setter storkjøkken på autopilot. Hyphens automatiserte produserer over 350 måltider i timen samtidig som den eliminerer ordrefeil og krysskontaminering. Gjennom sitt KitchenOS lar Hyphens plattform restauranter lage oppskrifter på sekunder, utføre flere bestillinger fra digitale kanaler og hjelpe til med kjøkkenspesifikke oppgaver. Kunder inkluderer noen av verdens mest innovative restaurantkjeder, virtuelle merkevarer og co-packers.
Om Meati
Meati Foods ble grunnlagt i 2017 og jobber med å endre måten vi spiser på ved å demokratisere tilgangen til deilig, næringsrikt, komplett protein på en måte som beskytter og bevarer planetens vann, land og luft. Eat Meati™ er debutproduktlinjen fra Meati Foods med helmatkoteletter og biffer laget av sopprot ved bruk av moderniserte, men eldgamle og naturlige prosesser i et toksisitetsfritt miljø uten tungmetaller, plantevernmidler eller antibiotika. Eat Meati™ debuterte i detaljhandelen i juli 2022 etter flere måneder med rekordutsalg i nettbutikken direkte til dørstokken, med planer om et nasjonalt omni-kanal fotavtrykk innen slutten av 2023. teksturer og smaker har vunnet den entusiastiske støtten fra noen av matens mest virkningsfulle ledere, kokker og ikoner.
KILDE Chipotle Mexican Grill, Inc.