Nøtter dyrkes mer enn noen gang av engelske bønder ettersom klimaet varmes opp, noe som gjør produktene mer økonomisk levedyktige, har dyrkere sagt.
Nøttetrær er også nyttige for biologisk mangfold på gårder, og forbedrer jordhelsen ettersom røttene deres forbedrer jordas evne og kapasitet til å absorbere vann, og reduserer risikoen for vinderosjon.
Snakker på Oxford Real Oppdrett konferansen, begynte Guy Singh-Watson, som grunnla det økologiske grønnsaksboksselskapet Riverford, å eksperimentere med hasselnøtt- og valnøtttrær på sin 150 mål store gård i Devon etter å ha hatt skyldfølelse for hvor mye han pløyde åkrene sine for grønnsaksavlinger.
Han sa: "Grønnsakene vi dyrker er stort sett alle ettårige og involverer dyrking av jorda, og i økende grad med årene har jeg blitt mer og mer ukomfortabel med det. Det er egentlig akilleshælen vår – for tre år siden mistet vi 10,000 10 tonn jord på XNUMX minutter. Jeg er bare full av skam for det. Det skjedde på min vakt, jeg vil ikke være ansvarlig for at det skjer igjen.»
Singh-Watson sa at han har hatt glede av sitt siste forsøk på å dyrke nøtter, og elsker dem så mye at han spiser dem til frokost hver morgen. Han sa at de var enkle å dyrke: «Du trenger ikke å gjøre noe, jeg brukte 40 år på å prøve å lokke grønnsaker til liv, og de dør bare hele tiden, men hassel vokser så bra. Det ser ikke ut til å være noe problem å dyrke valnøtter i klimaet vårt.»
Han har hatt suksess med å beite storfe i frukthagene, og planlegger nå å dyrke grønnkål blant noen av hasseltrærne hans.
Englands klima varmes opp, med fjoråret hotteste på rekord, med en lang, tørr sommer. Dette gjør mange avlinger vanskelige å dyrke, og mange bønder rapporterte avlingssvikt under tørken.
Selv om de noen ganger trenger vanning når de først plantes, klarer nøttetrær seg godt i varmt vær og kan overleve tørre somre. Singh-Watson sa at han nylig hadde besøkt Piemonte i Italia, hvor hasselnøtter er en stor avling - det er hjemmet til Ferrero, selskapet som lager Nutella. Til tross for den varme, tørre sommeren i Italia, blomstret nøttene.
Tom Tame, som har dyrket valnøtter i Warwickshire i 30 år, sa at det varmere, tørrere klimaet hjalp.
Selv om valnøtter vokser helt opp til polarsirkelen, forklarte han "valnøtter vil gjerne vokse under kaldere forhold, men lenger nord kommer du til å få mindre avling. I dette landet er vi på vippen av hva som fungerer kommersielt».
Sektoren var spennende, sa han, fordi engelske valnøtter anses å være spesielt høy kvalitet og etterspurt. Bønder dyrker dem i økende grad for å beskytte husdyr som sau mot varmt vær samtidig som de produserer en lønnsom avling.
"Mange av de beste valnøttkultivarer i verden for øyeblikket når det gjelder avlinger foretrekker et varmere klima," la han til.
"En variant, Chandler, foretrekker angivelig å være omtrent 25C i gjennomsnitt. Vi nådde 24.8 grader i gjennomsnitt i fjor sommer, så vi kommer endelig inn på det territoriet.»
Kobnøtter er en type hasselnøtt som dyrkes i Kent, og som tradisjonelt spises ferske, i stedet for tørkede. Tom Cannon, hvis familiegård i fylket har dyrket disse nøttene i generasjoner, øker produksjonen og utvider seg til de typene tørkede hasselnøtter du kan finne i en sjokoladebar.
Han leverer for tiden ferske nøtter til Waitrose og Morrisons: «De går inn i punnets, og det er en fin måte å selge dem på fordi det gjør poenget at det er en fersk nøtt. Vi har begynt å skaffe mer utstyr for å ta av skallene, steke dem og knekke dem. I Kent har vi hatt denne friske spisekulturen, men vi har ikke nødvendigvis gjort de andre tingene.»
En kilde: https://www.theguardian.com