Smarte droner som distribuerer nyttige insekter på avlinger, emballasjematerialer for å forlenge holdbarheten til brød og teknologi for å transformere matavfall til næringsstoffer for hydroponisk jordbruk – dette er noen av innovasjonene som vises på årets virtuelle Grow-NY Food and Ag Summit17.-18. november.
"Staten New York er forpliktet til å støtte vår verdenskjente mat- og landbruksindustri," sier guvernør. Andrew M. Cuomo sa i en nylig kunngjøring om de 20 finalistene som deltar i konkurransen, som er fokusert på å styrke mat- og landbruksinnovasjon i Grow-NY-regionen (sentral New York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Nok en gang har Grow-NY-konkurransen tiltrukket seg en gruppe varierte, innovative gründere som er klare til å fokusere på å finne nye, innovative måter å transformere denne kritiske industrien ytterligere, sa Cuomo. "Det er gjennom målrettet innsats som Grow-NY at vi vil fortsette å styrke disse regionale økonomiene, og fremme statlig vekst."
Under det andre årlige toppmøtet vil de utvalgte mat- og ag-startupene konkurrere om $3 millioner i premier – en $1 million topppremie, to $500,000 premier og fire $250,000 premier. I tillegg vil tankeledere for mat og landbruk fra College of Agriculture and Life Sciences (CALS) og Cornell Cooperative Extension (CCE) lede en serie paneler og diskusjoner med bransjeeksperter.
I fjor tiltrakk Grow-NY Food and Ag Summit mer enn 900 deltakere; I henhold til COVID-19-sikkerhetsprotokollene vil årets toppmøte være helt virtuelt. Gratis påmelding til toppmøtet er nå åpen, det samme er påmelding til prisutdeling, planlagt til 23. november.
De 20 finalistene – valgt ut fra 264 søkere fra hele verden – har jobbet tett med sine tildelte mentorer for å bedre forstå hvordan de kan få størst innvirkning i Grow-NY-regionen og forberede seg på å presentere virksomhetene sine for et panel av ekspertdommere.
Seks av årets finalister har Cornell-forbindelser:
Halomin (Ithaca): Administrerende direktør Ted Eveleth '90 og CTO Mingyu Qiao, en postdoktor, er medlemmer av teknologiinkubatoren på campus Praxis Center for Venture Development, og har gått sammen for å lage antimikrobielle løsninger – lisensiert gjennom Cornell's Senter for teknologilisensiering – for å sikre mattrygghet. Halomine har også inngått samarbeid med McGovern Center for Venture Development in the Life Sciences å utføre biologisk forskning og testing mot koronavirus.
Leep Foods (Rochester, New York): Dedikert til dyrking av organisk sopp ved bruk av regenerative jordmetoder på næringsanriket løvtre, jobbet oppstarten med Senter for fremragende mat og landbruk ved Cornell AgriTech å utvikle en blandet soppburger.
Norwhey (Ithaca): Medgründer og administrerende direktør Samuel Alcaine, MS '07, en assisterende professor i Cornell's Institutt for matvitenskap, oppgraderer New York-statens yoghurtmyse til alkoholholdige drikker.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus utvikler kostnadseffektive supplerende belysningsstrategier og kontrollsystemer for kommersiell drivhusdrift. Medgründer Eric Mattos er også administrerende direktør for Drivhusbelysning og systemteknikk konsortium, ledet i partnerskap av Cornell og Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Ved å gjenbruke vannet som utgjør 97 % av lønnesaften, skaper denne drikkevareoppstarten et bærekraftig alternativ til flaskevann. Institutt for matvitenskap har inngått samarbeid med Asarasi for å validere sine mattrygghetsprosesser.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 og resten av teamet hennes tilbyr en plattform for å få tilgang til gjennomsiktig og pålitelig informasjon om opprinnelsen, reisen og kvaliteten til maten.
Toppmøtet inkluderer også et symposium, produsert av eCornell, med CALS-fakultetet og andre Cornell-ansatte som leder paneldiskusjoner om de siste utfordringene og mulighetene for mat- og landbruksindustrien, inkludert:
- Utarbeide et veikart for fremvoksende avlinger: moderert av Gary Bergstrøm, professor i plantepatologi og plante-mikrobebiologi (CALS);
- Hemp's Regulatory Landscape: moderert av Larry Smart, professor i hagebruk (CALS) og assisterende direktør for Cornell AgriTech i Geneve, New York.
- Å reparere vårt frakturerte matsystem: moderert av Christine Mehta, forskningsleder for Senter for regional økonomisk fremgang.
- Changing Climate, Changing Farms: moderert av Julie Suarez, assisterende dekan for land-tilskuddssaker (CALS) og med Ariel Ortiz-Bobea, adjunkt ved Dyson School of Applied Economics and Management.
- A Feast from Crumbs – Salvaging Food Waste: moderert av Samuel Alcaine, assisterende professor i matvitenskap (CALS).
- Risikoer og belønninger – Lansering av en innovativ CPG: Fireside-chat med Aishwarya Iyer, grunnlegger og administrerende direktør i Brightland, ledet av Catharine Young, administrerende direktør for Center of Excellence for Food and Agriculture på Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Food and Bev Startup Resilience and Adaptability: moderert av Chris Gerling, senior extension associate hos Cornell AgriTech.
For registrering og mer informasjon om Grow-NY Food and Ag Summit og prisutdeling, besøk grow-ny.com.
– Sara Baier er markeds- og kommunikasjonsspesialist for Senter for regional økonomisk fremgang.