Hazera, en del av Limagrain Gruppe, er spesialist på utvikling, produksjon og markedsføring av løkfrø. Oppdretterne har jobbet med sterke varianter av utmerket kvalitet siden 1950-tallet. Distribusjonen av nye, forbedrede løksorter er en langsom prosess som noen ganger kan ta mer enn 25 år. Det er derfor viktig å ha en god visjon om hva markedet trenger. Hva er trendene?
"I årevis har fokuset i selskapet vært på avl og dyrking i de lokale markedene, men siden 2008, da Hazera ble dannet i sin nåværende form, har det vært et fullstendig globalt fokus," sa Reinout de Heer, Global Product Manager Allium . "Løk er følsom for daglengde. Lengden på dagen bestemmer tidspunktet for pæredannelsen av løken. Ulike sorter er derfor mer eller mindre egnet for dyrking per daglengdesone; fra kortdagsløk til ekstra langdagsløk. På grunn av det globale fokuset kan utviklingsprogrammer og kunnskap kombineres. Dette har gitt verdensomspennende dyrking, produksjon og salg av høykvalitets løkfrø et betydelig løft.»
Mer salgsmuligheter
Løk er en daglig ingrediens på kjøkkenet for mange mennesker over hele verden. Og selv om en løk ikke selges på sortsnivå i supermarkedet. Der kjøper du bare en gul, hvit, rosa eller rød løk. Sorten er viktig for dyrkerne. Pablo Salgado, løkoppdretter: "De fokuserer på sykdomsresistens, hudkvalitet, fasthet og utbytte. Hazera jobber kontinuerlig med innovasjoner på dette området for å oppnå den beste løken med høyest utbytte for dyrkere, foredlere og kjøpere. Et eksempel er utvikling av sorter som egner seg for flere behandlingsalternativer, slik at dyrkeren får flere muligheter når det gjelder salgsmuligheter.»
Vekst
Semiagro, Peru: «Det peruanske løkmarkedet har vokst takket være det fantastiske arbeidet med samarbeidet mellom Semiagro og Hazera. Med 17,500 XNUMX hektar med plantet dyrkingsområde er løkavlingen posisjonert som den høyest produserende grønnsaken på det peruanske markedet.
Det nasjonale forbruket av rosa løk representerer 83 % og 17 % for eksportmarkedet (hovedsakelig granex for USA). I tillegg har forholdene for løkdyrkeren blitt bedre, mulighetene for det nasjonale og eksportpotensiale markedet for grossister har økt og forbrukeren har tilgang til løk av bedre kvalitet.»
Overlegent materiale
Semiagro og Hazera har jobbet sammen i mer enn to tiår om utviklingen av hybridløksorter i Peru. I dag er Sivan F1 den ledende sorten på markedet og er anerkjent i hele kjeden for sine egenskaper: utmerket etterhøst, god hudretensjon, vakker farge og tynne halser.
Det er allerede lovende forsøk for tidlig løk. År etter år ser vi overlegent materiale fra 3 nye varianter (10414, 10416 og 10417), resultatet av 19 års forsøk.»
Høsting med maskin
Innenfor segmentet gul kortdagsløk er trenden å produsere jevnere rundløk. En endring som er nødvendig, fordi manuell høsting og foredling blir for dyrt. Pablo: «Ved å sørge for at løkene er mer jevne og runde, kan de høstes og sorteres lettere maskinelt. Å opprettholde egenskaper som fasthet, hudretenering og sykdomsresistens er svært viktig.»
Gylden kombinasjon
I New Zealand og Nederland er mange løk bestemt for eksport. Reinout: «Løken skal også holde høy kvalitet under og etter transport. Hudretensjon og fasthet er viktige elementer for løk av god kvalitet. I tillegg skal nettoavlingen være god. Som dyrker kan du få høy avling fra åkeren, men til slutt får du betalt for avlingen ved levering. Utmerket kvalitet og høy netto avkastning er den gylne kombinasjonen.
Rhinestone
Steve McArthur – Vigour, New Zealand: «For ti år siden ble løkindustrien i New Zealand oppgradert med den første storskala plantingen av den nederlandsk-oppdrettede løken, Rhinestone. Løkutbyttet for dyrkerne har økt med mer enn 10 % siden den gang. Rhinestone leder an når det gjelder pålitelighet og kvalitet, ikke bare for dyrkere, men også for andre i kjeden, som eksportører, pakkerier og forhandlere.
Lytte til lokale dyrkere
Hazeras oppdrettere lyttet først til lokale dyrkere. De skapte Rhinestone ved å kombinere lokal New Zealand-genetikk med den beste genetikken fra andre regioner. Resultatet: en hybrid med geografisk tilpasningsevne, men også lang holdbarhet, høy avling, god smak, faste pærer og meget god hudretensjon.
New Zealand spiller en viktig rolle i å fylle gapet mellom den gamle og den nye sesongens løk i Vest-Europa. Å sende løk på en reise over ekvator i seks til ti uker krever en løk med mange utmerkede egenskaper.
Rhinestone gir dyrkere vissheten om at de leverer kvalitet til den andre siden av verden.
Klima og rødløk
Andre utviklinger som Hazera er oppmerksomme på er vanningsløsninger og rødløk. Pablo: «Klimaet er i endring. Vi gjennomfører tester slik at vi kan reagere effektivt på lengre perioder med tørke eller mer nedbør.» Reinout fortsetter: «Og markedet for rødløk vokser. Vi utvider vår portefølje i alle segmenter. Både på den korte dagen og på den ekstra lange dagen, med vår siste introduksjon, for eksempel Redrover. Denne ekstra lange dagrødløken har lang holdbarhet og egner seg veldig godt til salater.»