USA er verdens største brokkoliprodusent. De fleste brokkolivarianter dyrket i USA selges som ferskvare. Brokkolihoder består av små knopper som er klare til å blomstre. Brokkoli er en korsblomst vegetabilsk. Brokkoli tilhører sennep familie av planter og er nært beslektet med rosenkål, kål, kål, grønnkål og kålrabi.
Brokkolispirer er også spiselige, spist rå, og er en populær helsekost i USA. Det er hovedsakelig to forskjellige former for brokkoli tilgjengelig. De spirer og er på vei til brokkoli. Overskrift Brokkoli variasjon er den formen som oftest dyrkes i USA. Klynger av grønne blomsterknopper karakteriserer den på toppen av en tett, grønn blomsterstilk med mindre klaser som spirer fra stilken. Spirende brokkoli lager en tett, hvit ostemasse som ligner på blomkål.
Brokkoli har sin opprinnelse i Middelhavet og har vokst siden romertiden, men det er en relativt ny avling til Amerika. Den økende populariteten til brokkoli er relatert til dens ernæringsmessige egenskaper, markedstilgang og bekvemmelighet. Brokkoli kan finnes i butikker i flere former som ferske hoder, ferdigkuttet som buketter, brokkolislaw, individuelt frosne, ferske og frosne blandinger og supper.
Hvordan starte brokkolioppdrett i USA
Brokkolivarianter i USA
Vanlige California Broccoli-varianter inkluderer Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern og Tahoe. Nordøstlige varianter inkluderer hybrider (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat og Windsor) og ikke-hybrider (Imperial, Emerald Pride, Pacman og Premium Crop). Kommersielle brokkolidyrkere i California bruker italienske grønne varianter hybrider, også kjent som grønn spire Brokkoli eller Calabrese. Det er valgt ut kultivarer som tar 75 til 140 dager å vokse fra planting til salgbar modenhet.
Varianter varierer i plantefarge og størrelse, hode- og blomsterstørrelse, og i hvilken grad sideskudd eller små sidehoder utvikles under endehodet. Valg av riktig kultivar for hver planteperiode og område er avgjørende for å oppnå høye avlinger og ønsket hodekvalitet. Calabrese Broccoli variant er den vanligste varianten i USA. Den ble først dyrket i Calabria-regionen i Italia.
Det er også kjent som "italiensk grønt." Broccoli Rabe er en annen type brokkoli dyrket i Middelhavsregionen i verden. Denne brokkolitypen har tynnere stilker og en sterkere smak enn Calabrese-varianten og er veldig populær i italiensk mat. Brokkoli kalles også babybrokkoli. Det er en krysning mellom kinesere grønnkål og Calabrese Broccoli, men det ser ut som en asparges stilk med et brokkolihode. Den er mindre og søtere sammenlignet med vanlig brokkoli.
Områdeutvalg for brokkolioppdrett i USA
Brokkoli vokser best i godt drenert jord med gode vannholdende egenskaper. Hvis du dyrker brokkoliplante på sandjord, irrigasjon er avgjørende for optimal plantevekst og riktig utvikling av hovedhodet og sideskuddene.
Plantesesong og prosess for brokkolioppdrett i USA
Fordi brokkoli er en kjølig avling, plantes den vanligvis om våren. Blomsterhoder (den spiselige delen av brokkoli) utvikler seg som svar på omgivelsestemperaturen. I sommervarmen modnes brokkolihoder som modnes i juli raskere (4-6 dager) enn hoder som modnes på kjølig vår. ) kan spire (produsere blomster og frø) og høstperioder. Fordi brokkoli er en kjølig avling, plantes den vanligvis om våren. Brokkolihoder bør være lukkede og faste (ingen gule kronblader er synlige) for å anses som god kvalitet.
Under disse forholdene spirer frø vanligvis på mindre enn syv dager. Tilstrekkelig jordfuktighet er nødvendig for optimal spiring av frø. Avhengig av klimaet begynner transplantasjonen i slutten av mars til midten av april. Påfølgende planting kan gjøres annenhver uke frem til august. Den optimale plantepopulasjonen for brokkoli er 14,000 24,000 til XNUMX XNUMX planter per dekar. Derfor varierer mengden frø per acre du bør kjøpe med planteavstand, endelig plantestand og prosent frøspiring.
I tilfelle du savnet det: Topp 16 trinn/måter for å øke brokkoliutbyttet: Hvordan øke produksjonen, størrelsen og kvaliteten
Avhengig av hvilken type planter som brukes (tilfeldig eller presisjon), bør du så 0.5-1.5 pund brokkoli per acre og plassere frøene 12-18 tommer fra hverandre i 36-tommers rader. Når du transplanterer, bør du ha minst 11,000 XNUMX planter per dekar. Avstandsbeslutninger avhenger av radavstand, vanningskapasitet, plantedato og spesifikke markedsbehov (små eller store hoder). Brokkoli vokser godt under kjølige Michigan-forhold, spesielt nær innsjøer hvor temperaturene er moderate.
Den tåler ikke mye varme, så det er best å planlegge våren og høsten avlinger. Den tåler lett frost på frøplantestadiet, men er ikke like frosttolerant som sin nære slektning, kålhoder. Om høsten kan moden brokkoli tåle temperaturer så lave som 25 °F, og de kjøligere temperaturene i denne perioden gjør Michigan Brokkoli søtere enn noe som er dyrket i varmere klima som California. I mildere klima er en og annen brokkolihøst mulig i desember.
Brokkoliproduksjon i USA
USA produserer mer enn 2 milliarder pund brokkoli til en verdi av mer enn 750 millioner dollar på mer enn 130,000 XNUMX dekar. Brokkoli er en grønnsak fra kjølig årstiden som er nært beslektet med kål og blomkål, som krever lignende produksjonskrav.
Ferske markedsprodukter står for 95 prosent av den amerikanske avlingen. Den er plantet i California med stor avling fra midten av oktober til desember. California produserer omtrent 92 prosent av brokkolien som dyrkes i USA, etterfulgt av Arizona. California eksporterer rundt 15 til 20 prosent av sin brokkoliproduksjon på ferskmarkedet.
Klimakrav for brokkolioppdrett i USA
Brokkoli er en hardfør og kjølig grønnsak i sennepsfamilien. Den er nært beslektet med kål og kål, og de kulturelle kravene er like. Brokkolifrø spirer og vokser ved 4 til 35°C, men optimal vekst oppnås når den månedlige lufttemperaturen er 16 til 18°C.
I kommersielle planter, under optimale forhold, danner planter med store blader et kompakt blomsterhode på en lang, grønn, forgrenet stilk. Et middels blomsterhode er 3 til 8 tommer (7.5 til 20 cm) i diameter, og planter er gjennomsnittlig omtrent 12 til 24 tommer (30 til 60 cm) høye. Den ettertraktede brokkolivarianten har små ensartede perler (blomsterknopper), en god blågrønn til grønn farge, og smale, kuppelformede hoder som står over plantebladene for enkel høsting.
Brokkolidyrkende stater i USA
De ledende brokkoliproduserende statene er California (90 prosent av avlingen), Arizona, Texas og Oregon. Brokkoli er også mye dyrket i Nord-Europa, Italia og Fjernøsten. De siste årene har det nordøstlige USA produsert mer enn 500 dekar. California produserer generelt mer enn 90 prosent av USAs brokkoliavling. Andre stater som dyrker brokkoli inkluderer Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas og Florida. Fersk brokkoli er tilgjengelig året rundt i dagligvarebutikker med dyrkere over hele landet.
Brokkoli er en grønnsak fra kjølig årstiden som er nært beslektet med kål og blomkål, som krever lignende produksjonskrav. Ferske markedsprodukter står for 95 prosent av den amerikanske avlingen. Den er plantet i California med stor avling fra midten av oktober til desember. California produserer omtrent 92 prosent av brokkolien som dyrkes i USA, etterfulgt av Arizona. California eksporterer rundt 15 til 20 prosent av sin brokkoliproduksjon på ferskmarkedet.
Vanningshåndtering for å maksimere utbytte
Brokkoli krever tilstrekkelig jordfuktighet for å maksimere utbytte og kvalitet, spesielt under dannelse av blomsterhoder. Overvanning kan føre til utvikling av løse hoder eller hule stengler og kan fremme rotsykdommer. Brokkoli vannes ved å saksøke furer og overhead sprinkleranlegg. Mange dyrkere bruker sprinkleranlegg vanning i brokkoli for frøfremvekst eller transplantasjoner, deretter fure eller dryppe vanning for resten av avlingen.
Brokkoli dyrket for det meste i Central Valley og Imperial County er vannet med furer, og det meste av arealet på Central Coast blir vannet ved bruk av overhead sprinkleranlegg. Etter at transplantasjoner er etablert, blir vanning vanligvis gjort med et sprinkling med ukentlige intervaller langs hovedbredden om våren og sommeren. Noen få brokkoli dekar på Central Coast produseres ved bruk av dryppvanning på overflaten.
I tilfelle du savnet det: Dyrking av brokkoli i drivhus – planting, oppdrett
Drypp brukes vanligvis ikke om sommeren på Central Coast på grunn av vanskeligheter med å oppnå kvalitetsstandarder under høye fordampningshastigheter. Noen dyrkere supplerer imidlertid dryppet med en fure eller sprinkler under hodevekststadiet. Ventura County har økt brokkoliareal (inkludert bedrifter) dyrket på drypp alene.
Å dyrke en sprinkling-irrigert brokkoliavling i Central Valley krever omtrent 2 til 3 acre-fot vann og 1.5 til 2.5 acre-feet med vann som brukes til brokkoliproduksjon om sommeren med sprinkleranlegg på den sentrale kysten. Fure-irrigerte avlinger i Imperial County mottar omtrent tre acre-fot vann per acre i løpet av høsten. Et dryppvanningssystem i brokkoliavlinger kan redusere vannbruken med opptil 25 prosent på jordtyper som er utsatt for avrenning eller sandjord med begrenset vannholdekapasitet.
Etterspørsel etter brokkoli i USA
Amerikansk forbruk av fersk brokkoli per innbygger har fulgt en stort sett stigende trend de siste to tiårene. Forbruket av fersk brokkoli har økt som svar på populariteten til salatbarer, men det meste av forbruket skyldes bruken som siderett eller hovedrettingrediens. Brokkoli har også blitt markedsført som et kosttilskudd på grunn av det høye fiberinnholdet, vitamin C, vitamin A og mineralinnhold, inkludert kalsium og jern, og kreftforebyggende midler, som har vist seg å forbedre helsen, har fremmet forbruket blant bevisste forbrukere.
Gjødsel og ugrasbehandling i brokkolioppdrett
Før gjødsling av en brokkoliavling, bør jordanalyse gjøres, og mengden gjødsel bør bestemmes. Vanligvis krever en brokkoliavling 150 kg nitrogen, 100 kg fosfor og 170 kg kalium per hektar. På tidspunktet for transplantasjon bør nitrogen 120 kg, fosfor 80 kg og kalium 60 kg påføres. Påfør den resterende halvdelen av nitrogenet i to doser, 30 og 45 dager etter transplantasjon. Gi mikronæringsstoffer i henhold til avlingsbehov.
Brokkoliplanter viser bormangel, så påfør et brannsår med en foliespray eller vanngjødsel hvis du ser det i feltet. En viktig dyrkingsteknikk når man dyrker brokkoli er weed ledelse. Brokkoli er ofte ugressaktig i de tidlige stadiene av vekst. Urter konkurrerer med unge planter om tilgang til plass, sollys, vann og næringsstoffer. Alle brokkolidyrkere bør ha en ugrasbekjempelsesstrategi. Strategier kan variere betydelig mellom land, juridiske rammer, produksjonskilder, industrien som produktene er rettet mot, osv. Når brokkoli vokser godt nok, er ikke ugress et stort problem.
Skadedyr, sykdommer og deres kontroll i brokkolioppdrett
Brokkoli-elskende insekter som angriper planter inkluderer kål og frø mais maggots, mens loppebiller, wireworms, cutworms og bladlus angriper planter. I tillegg kan modne brokkoliplanter være mottakelige for løkker, betearmyormer, diamantryggmøll, Silverleaf-hvitfluer og kålmøll. Nematoder kan forstyrre veksten hvis jorda blir infisert med parasittiske insekter.
Infeksjon kan føre til at insekter spiser på hodene og bladene, noe som kan føre til at bladene visner, reduserer hodestørrelsen eller dør av hele planten. Insekter forårsaker også forråtnelse og spredning av patogener. Vanlige sykdommer inkluderer hule stengler, gulfarging av blomster og brune blomster. Sopp og bakteriell patogener er vanlige i regnfulle, kjølige vekstmiljøer, inkludert svart råte, svarte ben, bakteriell hoderåte, dunmugg og Alternaria.
Patogener kan forårsake visning, forvekling, bladråte, blemmer og plantedød. Dårlig vanning og feilhåndtering kan tillate patogener å spre seg til andre planter og åkre. Det kan ofte forebygges ved avlingsrotasjon og sykdomsresistente varianter. Behandling av både planter og bladverk med fungicider er ofte en nyttig behandling.
I tilfelle du savnet det: Økologisk brokkolidyrking og dyrkingspraksis
Høstesesong for brokkoli i USA
Høst brokkoli før blomstring mens bukettene fortsatt er i et hardt hode. Hvis blomstene blomstrer, er det for sent. Når brokkoliens endehode er fjernet, vil andre små hoder dannes etter hvert som sideskuddene utvikler seg, noe som øker det totale utbyttet. Ikke fjern planten etter at du har fjernet det store hodet. Brokkoli er svært bedervelig under varme forhold, så det er best å høste om morgenen og avkjøles umiddelbart.
Brokkoli dyrkes vanligvis for både ferske og bearbeidede markeder. Markedsprisen bestemmer hvordan brokkoli høstes - avlingen kan høstes for hånd to ganger, avhengig av markedspris og kvalitet. Verdiskapende ferske brokkoliprodukter spenner fra spesialitetskronesnitt, spyd og ferske buketter til brokkolislaw til ferdigpakket og annen praktisk mat beregnet på eksportere, matservering og hjemmeforbrukere.
De fleste brokkoli er klare til å høstes 60-90 dager etter transplantasjon. Høstetiden avhenger imidlertid hovedsakelig av variasjon og miljøforhold. Høst brokkoli når hodene når passende størrelse for deres variasjon. Hodene skal være kompakte, og fargen deres skal være ensartet. Vi høster vanligvis det sentrale, sentrale hodet først. Sidehoder modnes vanligvis senere. For å fremme veksten av det andre hodet etter at den første avlingen er høstet, fortsett med normal gjødsling og vanning.
Brokkolimarkedsføring i USA
Brokkoli dyrket i det nordøstlige USA er generelt tilgjengelig fra juni til oktober. Fersk markedsbrokkoli selges tradisjonelt fra åpen bulk containere, i oppdelte mengder små buketter, eller som flere små hoder bundet sammen med en gummi bånd. Flere markedsføringsalternativer for brokkolidyrkeren: engrosmarkedsføring, produksjonsauksjoner, kooperativer, lokale forhandlere og veikanter.
Når du planlegger produksjon, bør du vurdere muligheten til å markedsføre først hvis du gjorde markedsundersøkelser fordi dyrkere overvurderer deres evne til å selge brokkoli i et gitt marked. For de fleste bønder, brokkoli produksjon på mindre enn en dekar av mange grønnsaksvekster er vanlig. Brokkoli selges som et ferskt eller bearbeidet produkt, selv om de fleste dyrkere produserer det for ferskmarkedet. Bearbeidet brokkoli fryses vanligvis for detaljhandel og selges som spyd eller hakket, mens en begrenset mengde er hermetisert til suppe.
I tilfelle du savnet det: Brokkolioppdrett i Polyhouse for Profit – En komplett guide
Brokkoli dyrket for prosessering produseres vanligvis under en kontrakt mellom dyrker og foredler. Det er en grønnsak med to bruksområder, da ferske varianter kan brukes til bearbeiding. Fremveksten av en frisk verdiøkende sektor, inkludert ferdigkuttede og pakkede brokkolibuketter og brokkoli-coleslaw, bidrar til å utvide brokkolimarkedene, og ytterligere bekvemmelighet bidrar til å øke det totale brokkoliforbruket.
Ferske markedsprodukter utgjør 95 prosent av den amerikanske avlingen, og hjemmefrysere får råvarene sine på kontrakt med dyrkere som planter planter spesifikt for krav satt av prosessorer. Brokkoli regnes fortsatt som en grønnsak med to bruksområder, noe som betyr at varianter som passer for ferskmarkedet noen ganger kan brukes til bearbeidede produkter og omvendt. Etterspørselen etter brokkoli øker kontinuerlig både innenlands og internasjonalt. Etterspørselen etter brokkoli tilskrives helseproblemer og bekvemmelighetsproblemer.
Vanlige spørsmål om brokkolioppdrett i USA
Er brokkolioppdrett lønnsomt?
Med en engrospris på 25 Rs per kg kan en bonde tjene rundt Rs 3 lakh på brokkoliproduksjon. En porsjon brokkoli, en grønnsak som ligner på kål og blomkål, gir 800 gram. Den inneholder vitamin A og C og mineraler som kalium, natrium og jern, samt fordøyelig fiber.
Hvilken stat er kjent for brokkoli?
California produserer 90 prosent av amerikansk brokkoli, med Arizona på andreplass. 15-20 % av brokkoli eksporteres til Canada, Japan og Taiwan.
Hvor importerer USA brokkoli fra?
Mest frossen brokkoli-import kommer fra Mexico, med en liten mengde fra Guatemala.
Er brokkoliplanten lett å dyrke?
Brokkoliplanten er enkel å dyrke og gir raskt, og gir deg en deilig, næringsrik avling av blågrønne hoder.
Hvorfor er brokkoliplantene mine høye og magre?
Brokkoli er en kjølig avling, så jord som er for varm kan også føre til at brokkoli vokser seg høy og kraftig.
Kan du overvanne brokkoli?
Brokkoli kan bli overvannet hvis den vannes ofte. Brokkoli trenger jord for å tørke ut mellom vanningsøktene. Så det er nok å vanne plantene hver en til annen dag.
Hvorfor er brokkolistilkene mine så tynne?
Brokkoli, enten frøplanter eller modne planter dyrkes i hagen, kan være langbenet, noe som betyr at stilkene er lange, tynne og ikke i stand til å støtte planten. Å ompotte langbenede brokkoliplanter er som å flytte et spedbarn fra en barneseng til en større seng for å kompensere for veksten.
I tilfelle du savnet det: Å dyrke brokkoli i potter, beholdere, innendørs guide
Hvorfor henger brokkolispirene mine?
Plant dem ute når de er små. Brokkolispirer faller over fordi de transplanterte røttene ikke får nok vann til å holde plantestammen stiv. Vanning av plantene løser ikke helt dette, da rothår trenger tid på å vokse inn i intim kontakt med jordpartikler.
En kilde: https://www.agrifarming.in