Ny feltforskning fra Clarkson University i delstaten New York tar en titt på hvordan mikrober kan reise fra gjødselpåføringssteder til nedvindsprodukter. Forskerteamet, ledet av Shane Rogers, en førsteamanuensis i sivil- og miljøteknikk, målte hvor langt vanlige bakterier—inkludert Salmonella og E. coli– vil sannsynligvis reise med vinden fra gjødselplasseringer.
"Målet vårt var å gi et logisk rammeverk for å studere denne veien," sa Rogers.
Teamet brukte feltdata for å forstå hvordan disse bakteriene beveger seg fra gjødselpåføringssteder til produksjon. Forskningen varte i tre år. De tok prøver på flere avstander fra gjødselpåføringssteder og målte tilstedeværelsen av sykdomsfremkallende bakterier.
Forskerne brukte datamodeller for å utvide forståelsen.
"Det er ikke mulig å oppnå målinger for alle mulige sett av omstendigheter som kan eksistere," sa Rogers. "Modellene lar oss forutsi produksjonsforurensning over et større spekter av sannsynlige forhold enn våre råmålinger ville gitt."
Disse inkluderer type gjødsel, terrenget på gården, og værforhold på tidspunktet gjødselen tilføres.
Teamet evaluerte også risikoen for sykdom. Dette ga teamet en bedre forståelse av hvor sannsynlig det er at noen blir syke av produkter når en viss mengde bakterier er tilstede.
Ved å kombinere alle disse dataene fant teamet at produksjonsfelter bør settes tilbake fra områder med gjødselpåføring med minst 160 meter. Denne avstanden bør bidra til å redusere risikoen for matbåren sykdom til akseptable nivåer (1 av 10,000 XNUMX). Rogers understreket at rådet er et minimum tilbakeslag.
"(160 meter er) minimumsavstanden som produserende dyrkere bør holde mellom gjødselpåføringsaktiviteter og produksjonsarealer," sa Rogers.
Ytterligere avstand og forsinkelse mellom gjødselpåføring og høsting vil gi ytterligere beskyttelse.
De studere vises i Journal of Environmental Quality. Dette prosjektet ble støttet av National Research Initiative Competitive Grant og Agricultural Food and Research Initiative (AFRI) fra National Institute of Food and Agriculture (NIFA) luftkvalitetsprogram.