Det økologiske internasjonale utendørs tomatdyrkingsprosjektet ble lansert i Tyskland i 2003 og har allerede opptil 34 eksperimentelle varianter. Prosjektet involverer forskningssentre, profesjonelle agronomer og amatørbotanikere, kommersielle firmaer
I Tyskland, som i resten av verden, er tomater den mest etterspurte grønnsaken.
I Tyskland står tomater for ca. 15 % av forbrukernes etterspørsel, men sykdommer som senbryst anses som den viktigste begrensende faktoren i produksjonen av tomater i åpen mark, og derfor er oppdretternes innsats rettet mot varianter med resistens mot senbryst. Andre viktige egenskaper inkluderer fruktkvalitet, frost- og tørkebestandighet og gjødseleffektivitet.
Under prosjektet Økologisk åkertomat lager deltakerne nye sorter uten å dra økonomisk nytte av såkalte immaterielle rettigheter. Siden lanseringen av prosjektet har oppdrettere vært suksessfulle med motstandsdyktighet mot pest med Primabella, Resibella, Rondobella, Vivagrande og Sunviva – de har bestått våttværstesten sommeren 2021.
«Tidligere år, fra 2018 til 2020, var gunstige for dyrking av tomater utendørs i nesten alle regioner i Tyskland – på bakgrunn av varmt og tørt vær, spilte ikke infeksjon med P. infestans-soppen, som forårsaker sensyke, noen rolle, sa Hornenburg, en agronom. som forsker og underviser ved Institutt for økologisk planteavl og landbruksbiodiversitet ved Universitetet i Kassel. – Dette året har vært og er annerledes. Selv i drivhus ble tomater med lav til middels resistens påvirket av sensyke, da tomatplantene holdt seg fuktige en stund. Men de nevnte sortene ga en god høst i åkeren – dette er et resultat av felles foredling, når det er mulighet for raskt å finne nye løsninger blant mange avlslinjer dersom den eller den sorten mister motstanden. Innenfor rammen av prosjektet holdes det årlige møter – på «Tomatdagen» utveksler deltakerne synspunkter, observasjoner og nøyaktige testdata. Instruksjoner og vitenskapelige resultater er offentlig tilgjengelig på prosjektets hjemmeside. Det skal bemerkes at smaken av tomater vurderes under smaking på alle stadier av avlsprosessen. "
Ecological Field Tomato-prosjektet har som mål å motvirke store frøselskaper som også ofte registrerer patenter for tomategenskaper; hvis en ny sort inneholder de tilsvarende egenskapene, er det nødvendig å betale en lisensavgift eller bruk er i det hele tatt forbudt, noe som ifølge initiativtakerne til prosjektet er en hindring for å lage forbedrede varianter.