En guide for Dyrking av arvestykke-grønnsaker
Heirloom-grønnsaker er alltid åpen-pollinert og dette betyr at de pollineres av insekter eller vind uten hjelp fra mennesker. De kan være noen av de fineste grønnsakene som noen gang er kjent. Samle arvestykkefrø ganske enkelt på grunn av den unike fargen eller størrelsen til en viss vegetabilsk eller produsere. For å kvalifisere som et arvestykke, blir frø ekstrahert og deretter bevart fra plantene til en bestemt avling hvert år i minst 50 år. Planten har blitt holdt adskilt og adskilt fra andre lignende planter for å sikre pollinering bare innenfor befolkningen. Prosessen av pollinering oppstår med naturlige mekanismer som vind, fugler eller insekter. Denne typen pollinering er kjent som åpen pollinering. Heirloom grønnsaksfrø høstes kun fra åpne pollinerte planter.
Heirloom-grønnsaker er definert på mange måter. Mange gartnere dyrker arvestykker grønnsaker som har overlegen smak. Disse grønnsakene har blitt valgt for smak gjennom flere generasjoner og er mer smakfulle enn kultivarer som er valgt for enkel frakt.
En guide til dyrking av arvestykke-grønnsaker, tips, ideer, teknikker og hemmeligheter
Forskjellen mellom arvestykke og hybride grønnsaker
Å dyrke arvegrønnsaker gjør at frøene fra disse blir åpenbestøvet; så en karakteristikk for hver enkelt kultivar overføres nøyaktig fra år til år. Heirloom-grønnsaker er de tradisjonelle variantene som er dyrket for sine ettertraktede egenskaper i årtusener.
Hybride grønnsaksfrø skapes ved å krysse 2 utvalgte varianter, noe som noen ganger resulterer i kraftige planter som gir mer enn arvestykker. Hybridfrøet er at det er sammensatt av to eller flere kultivarer for å lage en ny variabel som inneholder utvalgte egenskaper fra alle og kan krysspollineres. Hybride grønnsaksfrø er første generasjons avkom av to fjerne og distinkte foreldrelinjer av samme art.
Er arvestykker det bedre valget?
Heirloom-grønnsaker har bedre smak, hardere og har mer fleksibilitet sammenlignet med hybridvarianter. Planteforedlere kan ikke manipulere komplekse egenskaper som smak like lett som de kan størrelse og form.
Heirloom-frø er dynamiske og tilpasser seg det lokale økosystemet. De er avgjørende for å fortsette å utvikle tradisjonelle avlsmetoder avlinger som kan tilpasse seg et skiftende klima.
Fordeler med Heirloom-grønnsaker
Fordelene med å dyrke arvegrønnsaker har overlegen smak, farge, størrelse og produksjon. Noen arvestykkeplantevarianter kan spores hundrevis av år tilbake. Heirloom-planter har gått i arv ikke bare gjennom slektstreet, men via hele grupper av mennesker som gjenkjenner deres positive karakterer og velger å redde frø fra den beste smaken. En av de største fordelene med arvestykker er å opprettholde den mangfoldige genetiske basen som er representert for ikke å miste disse avgjørende egenskapene.
For det første er arvestykker kjent for å gi bedre smak og smak. Heirloom-grønnsaker er mer næringsrike sammenlignet med hybridvarianter. Fordelen med å dyrke arvefrø er muligheten du har til å lagre frøene år etter år, og frø som er bevart riktig vil produsere den samme planten hver gang de plantes. Grønnsaksfrø som brukes i dag må kjøpes inn hver vår og dette alene gjør arvestykkefrø unike og attraktive. For de som streber etter å være virkelig selvforsynt, er arvestykke og andre åpne pollinerende grønnsaksfrø et must-have. Kommersielle dyrkere har stadig presset på for høyere avlinger.
Når oppdrettere lager varianter for kommersielle oppdrett, må de velge etter egenskaper som gjør produktene hyllestabile og ensartede. Dessuten er det viktig å ha produkter som modnes samtidig slik at dyrkere kan høste i løpet av en kort periode. Dessverre, når du velger tykt skinn, holdbarhet, høy avling og korte innhøstingsperioder, mister du noen av egenskapene som gjør grønnsaker mer næringsrike. Et annet biprodukt av avl for hyllestabilitet er tap av smak. Smaken avhenger hovedsakelig av de riktige vekstforholdene, sunn jord og riktig høstetid.
De fleste kommersielle avlinger dyrkes under riktige klimaforhold, men jorda er utarmet og kunstig gjødslet. Mens produktene høstes noen uker før avlingen er klar for å bevare holdbarheten, noe som ikke tillater den naturlige modningsmetoden med å øke sukkerinnholdet. Mange kommersielle hybrider ville være smakfulle hvis de ble dyrket av lokale dyrkere fordi de ville ha sunnere vekstforhold.
Hvorfor bruke Heirloom grønnsaksfrø?
Heirloom grønnsaksfrø er valgt av dagens gartnere av en rekke årsaker. Gartnere som bruker grønnsaksfrø fra arvestykke setter pris på den rike smaken og det høye næringsinnholdet i produktene. Uvanlige former, vakre farger og ekstraordinær størrelse øker entusiasmen over bruk av arvestykkefrø.
Høykvalitets arvestykkefrø har etterprøvbar dokumentasjon på frøenes generasjonshistorie. Så for å føre tradisjonen videre hagearbeid fremkaller en følelse av sjarm og tilfredshet. Evnen til å bidra til å opprettholde visse varianter av grønnsaksplanter er tiltalende for noen arvefrøgartnere. Biologisk mangfold i landbruket og genetisk mangfold oppnås med åpen-pollinert hagearbeid, og vekst av arvestykkefrø støtter dette målet.
For de fleste arvestykkegartnere er det imidlertid hovedsakelig to hovedformål for å redde arvestykkefrø, som omfatter de fleste andre årsaker. Den første er å bevare dem som en ekte arvesort, og den andre er å adoptere en arvesort til hagen deres. For å bevare et arvestykke grønnsaksvariant fra frø og målet er å oppnå en forutsigbar plante år etter år. For å oppnå dette, bør arvestykker få lov til å åpne pollinere. Hvis krysspollinering forekommer, vil sorten du ønsker å bevare, endres og deretter gi arvestykker rikelig med albuerom unna andre planter av samme sort.
Du må finne kravene til arvestykkeplantene du dyrker fra frø. Vær sikker på at du gir riktig støtte for å oppmuntre til sterke sunne grønnsaksplanter. Svake planter vil ikke produsere sterke frø.
Sørg for å dyrke et stort antall planter og noen frøsparere høster opptil to tredjedeler av en avling for frø og husk det når du planter. For noen grønnsaker som f.eks bønner, vil en stor prosentandel av avlingen din være til frø i stedet for å spise. Det er mange grunner til å dyrke arvegrønnsaker. De er stabile, ofte egnet for din lokale region, og smakfulle.
Smak – I deres forsøk på å avle hybride grønnsaksfrø for å utvikle visse egenskaper, har mye av smaken av grønnsaker gått tapt, og dette er ikke tilfelle med arvestykkefrø. Bønder som brukte grønnsaksfrø fra arvestykker, bekymret seg ikke for transport av grønnsakene. De ble dyrket lokalt for smakens skyld.
Stabilitet – Heirloom-grønnsaksfrø har en tendens til å forbli stabile i sine egenskaper sammenlignet med hybrider fra ett år til det neste året. Mange arvestykke vegetabilske planter er motstandsdyktige mot lokale sykdommer og insekter.
Ernæring – Hybride grønnsaker dyrkes for å ha høyere utbytte til avlingen. Dette kan føre til lavere næringsverdi for hver plante. Hjemmegartnere bekymrer seg ikke så mye om avlingen, så den ekstra næringsverdien til arvegrønnsaker gir mer avling.
Utgifter mange arvestykke frø er rimeligere å kjøpe på frø stativer. Enda bedre, du kan spare frøene fra grønnsakene du får; kostnadene dine vil gå ned til null.
hardførhet – Mange arvestykker vil ende opp med å passe perfekt til en bestemt hage. Velg grønnsaksfrø fra lokale bønder, og du vil være sikker på å plante de som gjør det bra i din lokalitet.
Frøsparing – Heirloom-grønnsaker blir åpenbestøvet av vind og bier. Det betyr at du kan lagre frøene for å plante fra ett år til det neste og vil få samme kvalitet på grønnsaker.
Dyrking av arvestykke-grønnsaker fra frø
Å dyrke arvestykker fra frø er akkurat som å dyrke en hvilken som helst annen grønnsaksplante fra frø. Plantene trenger ingen ekstra spesiell omsorg eller oppmerksomhet. Men du vil, forsikre deg om at du begynner med arvestykkefrø for å få ekte arvestykkegrønnsaker.
Når du velger arvestykke grønnsaksfrø, er det første du vil se etter på frøpakken begrepet "arvestykke", det kalles også OP - "åpen pollinert."
Åpne-pollinerte grønnsaker er rene og du kan derfor spare frø fra dem (så lenge de er en selvbestøvende type grønnsaker som tomater, bønner og erter osv. For eksempel vil gresskar og squash kryssbestøve med andre varianter, noe som gjør dem vanskeligere, men ikke umulig å redde frø fra).
Mens åpenpollinerte frø ikke nødvendigvis er arvestykker (fordi de ikke kunne ha en sporbar avstamning som går tilbake flere generasjoner på samme måte som arvestykker gjør), er de renrasede som du lett kan bli arvestykker fordi du kan redde frø fra dem.
Lagre Heirloom grønnsaksfrø
Hvis du dyrker arvestykke grønnsaksplanter, vil du nesten helt sikkert spare frø. Mange mennesker føler også at det å lagre frøet deres gir dem mer tilknytning til hele prosessen med vekst og regenerering.
Noen grønnsaksvekster er hovedsakelig selvbestøvende; frøene deres vil produsere planter som foreldreplanten som produserte frøene. Bønner, erter og peanøtter, salat, aubergine, paprika og tomater er selvbestøvende. Bønner og tomat avlinger er populære som arvestykker grønnsaker fordi de lett vedlikeholdes etter type. Grønnsaksvekster som kryssbestøves av vind eller av insekter, må isoleres i betydelig avstand fra andre plantesorter. Denne avstanden kan trenge flere hundre meter eller mer, avhengig av avlingen. Noen grønnsaker som løk, agurker, mais, gresskar, squash, brokkoli, rødbeter, gulrøtter, kål, blomkål, meloner, reddiker, spinat, mangold og kålrot er alle insekt- eller vindbestøvede. Hvis målet ditt med å starte en arvegrønnsak er å bevare den, vil du ikke at den skal krysse med noe annet.
Velg planter du vil spare frø fra før du høster resten av avlingen for å spise. Du må velge de sunneste, mest produktive og mest smakfulle plantene for å spare til frø. Merk dem tydelig for frø for å unngå fristelser, og la frøene modnes helt før de høstes. Sterke og sunne planter produserer sunnere frø enn frø fra svake, stressede planter.
En varm, tørr tilstand mens frø modnes øker lagringstiden. Det er best å høste frø og bringe dem inn for endelig tørking så snart de er helt modne og tørre.
De fleste grønnsaksfrø forblir levedyktige i 3 til 5 år når de lagres riktig. Plasser grundig tørre frø i en tett lukket glasskrukke og oppbevar deretter glasset på et kjølig og tørt sted. Legg silikagelpakker i frøet for å holde det tørt og legg til kiselgur til frøet for å forhindre skade på insekter. Oppbevar frø i kjøleskapet for å øke levetiden. For å teste for spiring, spire frø mellom fuktige papirhåndklær; hvis spireprosessen er lav, kast enten frøene eller plant ekstra for å gi ønsket antall planter.
- Langlivede grønnsaksfrø inkluderer rødbeter; alle slektninger av kål som brokkoli, blomkål, collard og grønnkål; Agurk; Salat; Meloner; Paprika; Solsikke; Tomat; og kålrot. Hvis du holder dem kjølige og tørre, bør disse frøene opprettholde god levedyktighet i 5 år eller mer.
- Middels levende grønnsaksfrø inkluderer bønner, gulrot, Chard, aubergine, persille, erter, gresskar og squash. Disse, riktig oppbevart, bør vare i minst 3 år.
- Man kan bare stole på kortlivede grønnsaksfrø for å vare til neste vekstsesong. Disse kortlivede grønnsakene inkluderer mais, purre, løk og spinatfrø.
Tips for dyrking av arvestykke-grønnsaksplanter
For det første, når du prøver å dyrke arvegrønnsaker, ikke spar frø fra hybrider, da de ikke vil produsere den samme planten som moderplanten. Grønnsaksplanter som for det meste er selvbestøvere som bønner, erter, peanøtter, auberginer, tomater, paprika og salat er gode valg for å redde arvestykket grønnsaksfrø, da de vil duplisere egenskapene til foreldreplanten. Insekter vil av og til bestøve disse variantene av arvestykkeplanter; de må plantes minst 10 fot fra hverandre. Insekt- eller vindbestøvede arvestykker må plantes flere hundre meter fra andre varianter, for å forhindre krysspollinering. Disse inkluderer squash, brokkoli, rødbeter, gresskar, mais, løk, agurker, gulrøtter, kål, blomkål, meloner, reddiker, spinat, mangold og kålrot.
For å bevare arvestykkets grønnsakskvalitet fullstendig, er det best, spesielt for den lille hjemmegartneren, å plante bare én variasjon av arter til enhver tid for å forhindre kryssing. Velg de sunneste og mest smakfulle plantene for å spare frø fra før høsting hele avlingen. La deretter frøene modnes før høsting, da det er mer sannsynlig at de produserer sunnere planter. Etter det, ta med frøene innendørs for å fortsette å tørke. Merk dem tydelig med dato og sort. En holdbarhet på 3 til 5 år er ideell for de fleste tørre frø som lagres i en forseglet glasskrukke på et kjølig, tørt sted. Selv om silikagelpakker vil hjelpe til med å holde frøene tørre, og diatoméjord kan tilsettes for å avskrekke insekter.
Start med grønnsaker som er enkle å dyrke
1. beets
Både grønnsakene og røttene er spiselige og klarer seg godt i ganske varme eller kalde værforhold.
Heirloom bønnevarianter å prøve å plante: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip og Crosby's Egyptian
2. Bønner
'Cherokee Trail of Tears'-varianten er en arvestolbønne som ble båret av Cherokee-indianerne langs Trail of Tears. Den har en lilla stripete pod med skinnende svarte frø.
'Jacob's Cattle' er en liten og pen bønne som er rent hvit med dype rødbrune sprut. Den er god til supper og gryteretter.
'Rattlesnake Pole' bønnevariant har lilla-striper, 7-tommers grønne belger som krøller seg som en slange. Frøene er buff-farget med svarte fargestriper.
'Greasy Cut short Pole' har planteblader som er skinnende, og gir et fettete utseende. Godt spist som snapsebønner.
Sorten 'Purple Pod Pole' ble oppdaget i Ozark-fjellene av Henry Fields på 1930-tallet. De vokser omtrent 6 fot høye med ømme og runde 5-7 tommers strengløse belger. De blir grønne når de er tilberedt.
'Tongus of Fire' bønnevariant er en tidlig snapsbønne med beige og brune markeringer. Utmerket smak.
Heirloom bønnevarianter – bønner, lima og løpebønner
- 'Blue Coco' Bean
- 'Brown Lazy Wife' Bean
- 'Beurre de Rocquencourt' Bean
- 'Caseknife' Bean
- "Egg" bønne eller "alt-i-ett" bønne
- 'Hickman Snap' Bean
- 'Ice' Bean eller 'Crystal White Wax' Bean
- 'Indiana Wild Goose' Bean
3. poteter
Et arvestykke potet dyrkes konsekvent år etter år i flere tiår eller lenger, og opprettholder sine opprinnelige karakteristiske knoller. Som en annen type arvestykkegrønnsaker, har gamle poteter blitt bevart gjennom årene av småskalabønder og hageeiere som setter pris på deres til tider subtile forskjeller i størrelse, form og matlagingsegenskaper. Noen av arvestykkepotetsortene er gitt nedenfor;
- 'Russian Banana' er en fingerpotet med gult kjøtt og en voksaktig tekstur.
- 'Yellow Finns' er middels stor med gul farge hud
- 'Bliss' Triumph' Potet
- 'Champion' eller 'Vermont Champion' Potet
- 'Early Ohio' Potet
- 'Early Rose' Potet
- "Garnet Chile" potet
- 'Green Mountain' Potet
- 'Irish Cobbler' Potet
- 'Peach Blow' Potet
4. Korn
- 'Golden Bantam' ble først introdusert i 1902, og dette er maisen som alle andre ble sammenlignet med.
- 'Stowell's Evergreen'-varianten er standard hvit mais fra sensesongen før 'Silver Queen' ble utviklet.
- 'Bloody Butcher' mais er en knallrød variant som brukes til å lage mel.
- 'Strawberry Popcorn' er en gammel maissort med små ører som kan brukes som pynt og popcorn.
5. Squash
Heirloom Squash Seeds er en av de raskt voksende avlingene du kan dyrke. Disse begrepene refererer løst til når squash avlingene høstes, og grupper squashen nøyaktig etter skorpets holdbarhet.
'Cushaw Green-Striped' squashvariant gir god størrelse, hvit frukt med grønne striper og lange, buede halser. Den er god til paier og baking. Squashplanter er tørketolerante og den frukt lagrer godt.
6. Agurker
Agurker har en tendens til å være enkle og modnes mye raskere enn meloner.
Noe arvestykke agurk varianter er Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, sitron agurk, og Poona Kheera
'Sitron' produserer mange sitronfargede og sitronformede frukter.
'White Wonder' modnes til en elfenbenshvit farge.
For å spare frø må agurker stå på vinstokkene til de modnes, når de blir knallgule eller orange.
Heirloom Agurkvarianter er;
- 'Boothby's Blond' agurk
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'Crystal Apple White Spine' Agurk
- 'Early Frame' agurk
- 'Jersey Pickling' agurk
- "Sitron" Agurk
- 'West India Burr Gherkin'
- 'Hvit' agurk
7. tomater
Du kan også sjekke dette: Hvordan dyrke organisk timian.
De er så populære at selv om du er en ny gartner, foreslår vi at du prøver å dyrke dem.
Litt arvestykke tomat varianter å prøve å plante er Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, pariserhjul og Copia
- 'Brandywine' er en Amish-arvevariant som har sin opprinnelse i Chester County. Fruktkvaliteten holder seg høy sent på sesongen. Den har potetlignende blader og rosa-rød frukt.
- Sorten 'Cherokee Purple' produserer lilla-svart frukt med et mursteinsrødt interiør. God smak.
- 'Yellow Pear' tomat er en produktiv vinplante som produserer mange 1-2 tommers pæreformede frukter med god frukt.
- 'Mortgage Lifter' tomat produserer rosa til rød, mellomstor til stor frukt.
- 'Amish Paste' tomat produserer rød farge frukt med et oksehjerte til en dråpeform.
- 'Black Krim' har mørkegrønn-svarte skuldre som blir nesten svart med nok varme og sol.
- 'Green Zebra' tomat er grønn med ulike nyanser av gult. Den har en søt og pikant smak.
8. Southern Peas eller Cowpeas
'Calico Crowder' er en mellomstor variant, hvit med rødbrune fargeflekker, god fersk eller tørket.
'Kreutzer' er en cowpea sort som produserer mengder av attraktiv beige-og-brun farge cowpeas med mørkere brune flekker.
'Pink-Eye Purple-Hull' har kremfargede frø med rødbrune øyne i belger som blir lilla ved modning. Kraftige, varmekjære og tørketolerante planter med lite vining.
'Washday' er en brun-gul fargevariant som gir en god ytelse som gir en smakfull suppe. Det er en halvløpertype fra 1800-tallet.
9. Paprika og salat
Paprika er universelt ganske lett å dyrke;
- Heirloom pepper varianter er søt sjokolade, appelsinsol, ungarsk søt voks og Gumdrop
- Heirloom salat varianter er Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso og Cimmaron
10.okra
Okrabelger må stå på stilken til de er brune og godt modne. Fjern belgene forsiktig og legg dem i skyggen til de er helt tørket. Da er det best å lagre okra frø i belgen til den er klar for planting.
- 'Burgundy'-varianten har dype burgunderbelger som er 6 tommer lange. Den blir omtrent 4 fot høy, og belgene er møre når de tilberedes.
- 'Longhorn' har lange belger som er ømme opptil 6 eller 8 tommer lange.
11. Gulrot
En rekke gulrot som har gått i arv fra generasjon til generasjon og dyrkes fra åpne pollinerte frø og er avhengig av naturlig pollinering av insekter og vind.
I tilfelle hvis du savner dette: Hvordan dyrke økologisk grønnkål.
Arvestykke gulrotvarianter er;
'Chantenay' gulrot, 'True Danvers' gulrot, 'Saint Valery' gulrot, 'Long Orange' gulrot, 'Early Horn' Gulrot, 'Purple' gulrot og 'White Belgian' Gulrot.
12. Reddik
Dyrkende arvelodd har en bedre smak som utallige generasjoner har spist for helsen.
De beste arve-reddikene vurdere disse langtidsfavorittene;
- Spansk svart reddik
- Fransk frokostreddik
- Vannmelon reddik
- Istapreddik, eller hvit istapp
- Tysk kjempereddik
- Kina rosereddik
- Tidlig scarlet globe, eller scarlet globe reddik
Vanlige spørsmål om dyrking av arvestykke-grønnsaker
Er arvestykkegrønnsaker mer næringsrike?
For det første er arvestykker kjent for å produsere bedre smak, mer næringsrik og smakfull.
Hvordan dyrker du arvestykker?
Velg de sunneste og mest smakfulle plantene å spare frø fra før du høster hele avlingen.
Hva er den mest sykdomsresistente arvetomaten?
Den mest populære arvestykketomaten er Cherokee Purple. Det er en unik busk-stil plante som er en ubestemmelig tomat. Folk som dyrker Cherokee Purple tomat på grunn av dens sykdomsresistens og evne til å håndtere tørre perioder godt.
Vil arvestykkefrø reprodusere seg?
Herrloom-grønnsaksplanter reproduserer frø som kan reddes og er klar over at på grunn av åpen pollinering, bør arvestykker du har tenkt å redde frø fra ikke plantes i nærheten av andre planter på grunn av faren for krysspollinering.