#Landbruk #Grønnsaksdyrking #Økologisk landbruk #Bærekraftiglandbruk #Høsttrender #Landbruksinnovasjon #Landbrukspraksis #Landbruksøkonomi #Tyskland
Tysklands grønnsaksindustri opplevde en bemerkelsesverdig økning i produktiviteten i 2023, med 5,970 3.9 landbruksbedrifter som høstet totalt 4 millioner tonn grønnsaker, en økning på 3 % fra året før. Til tross for en reduksjon på 15 % i dyrkingsarealet for grønnsaker, så økologiske produkter en lovende økning, og utgjorde 12 % av det totale dyrkingsarealet og XNUMX % av avlingen.
Økologisk dyrking opplevde et betydelig løft, med en arealøkning på 3 % og en imponerende økning på 11 % i tilhørende slaktevolum sammenlignet med året før. I perioden fra 2017 til 2022 økte organisk dyrkingsareal og slaktevolum med henholdsvis 15 % og 25 %, noe som indikerer en vedvarende vekstbane i bærekraftig jordbrukspraksis.
Økningen i innhøstingen kan delvis tilskrives dyrking av grønnsaker med høy vekt per arealenhet som rødbeter, løk, zucchini/squash og gulrøtter. Gulrotproduksjonen økte spesielt med 2 %, og dukket opp som den ledende høstingen med 796,700 666,300 tonn, etterfulgt av løk på 15 XNUMX tonn, noe som viser en økning på XNUMX % fra året før.
Til tross for en nedgang i dyrket areal, registrerte hvitkål en økning på 4 % i avling, totalt 398,500 XNUMX tonn. Bemerkelsesverdige økninger ble også observert i produksjonen av syltede agurker (agurker) og isbergsalat, noe som viser industriens tilpasningsevne og motstandskraft.
I utmark kom asparges frem som toppvekst når det gjelder dyrkingsareal, etterfulgt av løk og gulrøtter. Salatdyrkingen opplevde imidlertid en nedgang og nådde sitt laveste nivå siden 2012, mens innhøstingen av romansalat og gresskar så betydelig vekst, noe som fremhevet skiftende forbrukerpreferanser og markedsdynamikk.
Regional innsikt avslører at fire føderale stater sto for to tredjedeler av det totale friluftsgrønnsaksdyrkingsarealet, med Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Rheinland-Pfalz og Bayern som fremste i flokken. I tillegg, mens drivhusdyrkingen forble relativt stabil, så innhøstingsvolumet en merkbar økning på 5 %, hovedsakelig drevet av tomater og agurker.
Tysklands grønnsaksindustri fortsetter å utvikle seg, drevet av innovasjon, bærekraft og strategisk tilpasning til markedets krav. Når interessenter navigerer i utfordringer og utnytter muligheter, står sektoren klar for fortsatt vekst og suksess.