Et stort internasjonalt team av forskere med forskjellig bakgrunn har oppdaget at det var to domestiseringsveier for druer som førte til at de ble brukt i vinproduksjon. I papiret deres publisert i tidsskriftet Vitenskap, beskriver gruppen gjennomføring av den største genomsekvenseringen av vinranker noensinne, mest under pandemiske nedstengninger. Robin Allaby med University of Warwick har publisert et Perspectives-stykke i samme tidsskriftutgave som skisserer arbeidet laget av teamet.
Mennesker har laget vin av druer og spist bordvarianter i veldig lang tid, men til nå har det vært lite av deres evolusjonshistorie var kjent. Det har lenge vært antatt at den kultiverte vinvinen Vitis vinifera først ble domestisert i noen deler av Vest-Asia, og at alle de viktigste variantene som brukes i dag kom fra dem. Det har også vært antatt at vindruesorter ble dyrket før sortene som ble dyrket for å spise, de såkalte bordsortene. I denne nye innsatsen fant forskerne bevis som tyder på at begge antakelsene er feil.
Arbeidet innebar å skaffe og studere genomene til 2,448 vinrankeprøver samlet inn fra 23 steder som involverte 16 land - prøvene inkluderte både ville og tamme druesorter. Forskerne opprettet et kromosom-nivå genom av Vitis sylvestris og sekvenserte deretter 3,186 variasjonssamlinger ved å bruke det som referanse.
De oppdaget at det var to geografiske områder hvor druene først ble domestisert, den ene i Kaukasus, den andre i en vestlig del av Asia. Dataene viste også at domestisering i de to regionene skjedde på omtrent samme tid - for omtrent 11,000 XNUMX år siden - og også falt sammen med de innledende stadiene av jordbruket. Teamet fant også ut at spisedruer ble domestisert på omtrent samme tid.
Forskerne fant også flere genetiske faktorer som spilte en rolle i domestiseringen av druer, som de bemerker kunne brukes til å forbedre vinfremstillingsprosessen, spesielt ettersom mange områder der det dyrkes druer forventes å oppleve miljøendringer mens den globale oppvarmingen fortsetter.