Et nytt alternativ som PerfoTec har utviklet er for toppforseglingsemballasje, som har vært på vei oppover i detaljhandelskanalen de siste årene.
Tholen – Sjøfrakt av nederlandsk paprika til USA, meksikansk asparges til Europa og brokkoli fra Australia til Taiwan; inntil nylig ble det ansett som umulig i ferskvaresektoren. Men takket være en ny teknologisk innovasjon er det dagens orden. PerfoTec utviklet en spesiell biologisk nedbrytbar folie. Denne folien er naturlig vanndampgjennomtrengelig og i kombinasjon med PerfoTec Laser-perforeringen har den de riktige egenskapene til å kontrollere atmosfæren på riktig måte. «Sammenlignet med de tidligere fossile standardfilmene har vi gått fra en utvidelse på noen dager til en 40 % lengre holdbarhet. Dette gir produsentene en enorm kostnadsfordel, men resulterer også i betydelige CO2-besparelser gjennom hele kjeden, sier direktør Bass Greenway.
Det unike med PerfoTec, ifølge Bas, er at selskapet leverer en totalpakke for alle aspekter av Controlled Atmosphere (CA) og holdbarhetsforlengelse. «I markedet er det mange selskaper som gjør noe med etylen, gasspyling, folie eller laserperforering. Vi er det eneste selskapet i verden som kombinerer og mestrer alle aspekter. Kombinasjonen av materialets spesielle egenskaper og laserperforeringen sørger for at produktene settes i hviletilstand. Normalt oppstår 'svettedannelse', noe som resulterer i alle slags problemer med sopp og bakterier. Vår CA liner bag forhindrer dette problemet.»
Ekstra holdbarhet på to uker
«Dette har vært innledet av utrolig mye forberedelse og forskning. Vi har bygget en database med respirasjonsfrekvenser per produkt, både innen bearbeidet og ubearbeidet frukt og grønt. Dette har sikret at vi har en ansvarlig og gjør bærekraftig sjøfrakt av frukt og grønnsaker mulig. Tross alt, med en ekstra holdbarhet på noen ganger opptil fire uker kan du nå nesten hele verden. Sammenlignet med andre systemer kan vi forlenge holdbarhet i PerfoTec LinerBag med to uker selv etter ankomst. vi er ikke ferdig utviklet, men vi har et produkt som kan gjøre hele kjeden mer bærekraftig.»
«Det siste året har vi blant annet solgt ganske mange LinerBags til nederlandske paprikadyrkere, som kan bygge bro over en sjøfrakt på 25 dager takket være vår emballasje, som er ideell for eksport til Nord-Amerika. Prisnivået må selvfølgelig være interessant for eksport. til fjerne destinasjoner, men vi har uansett vist at kvaliteten på produktet etter ankomst er identisk med luftfrakt, noe som gir sektoren en enorm kostnadsfordel. For produkter som purre og rosenkål, som tidligere ble sendt av luftfrakt har vi nå en kostnadseffektiv løsning.»
Bevist teknologi
"Faktisk gjelder fordelene for alle frukt- og grønnsaksprodukter," sier Bas. «Bare ranketomater er et unntak fra dette. Vi ser at en liten sopp kan utvikle seg på takstolen og vi har ennå ikke taklet de problemene, men vi har bevist teknologi for alle andre frukt- og grønnsaksprodukter! Alle ønsker å se selv først. se om teknologien fungerer for deres eget produkt. Og med rette, så mange holdbarhetsteknikker har kommet på markedet og forsvunnet i løpet av årene at folk først ønsker å finne ut om de er riktige. Derfor tilbyr vi brukerne en lavterskelvalideringsprosess, slik at de ser effektene med egne øyne.»
"I fjor startet vi hovedsakelig på hjemmemarkedet vårt, Nederland, på grunn av Corona, men importører og eksportører i USA, Sør-Amerika og Australia viser allerede stor interesse," sier Bas. Han har tilstrekkelig kapasitet til å levere raskt. «Alle kan bestille PerfoTec LinerBags i ønsket antall med en leveringstid på 4 til 8 uker. Vi har startet et samarbeid med Oerlemans Plastic for dette.
Vi leverer laserperforeringsmaskinen og omfattende kunnskap om respirasjonen (gasspermeabiliteten) til produktene og vi har de store produksjonsvolumene av foringsposene er plassert hos Oerlemans Packaging, som produserer emballasjefilmen i henhold til riktige funksjonelle egenskaper som tykkelse og sammensetningen av materialet. Dette gjør oss i stand til å levere store volumer supereffektivt.»
CO2-besparelser
«Og kniven skjærer begge veier. Både sjø- og luftfrakt av frukt og grønnsaker er ofte ledsaget av kvalitetsproblemer ved ankomst. Sviktprosent mellom 5 og 20 % er svært vanlig. Ofte er resultatet at avvisning fører til stress og dyre innkjøp, fordi i all panikk må ekstra produkt ordnes.
Samtidig ser man ofte at disse kostnadene ikke blir oversatt til årsregnskapet til selskaper, fordi de blir avskrevet som en reduksjon i kjøpesummen. Men CO2-utslippene fra denne feilen er også unødvendige «Bare tenk på handlingene som gikk forut for innhøstingen. Du ser nå at multinasjonale selskaper blir taklet på deres CO2-bruk. Jeg forventer at spørsmålet etter hvert vil nå andre selskaper, inkludert ferskvaresektoren. "
Et nytt alternativ som PerfoTec har utviklet er for toppforseglingsemballasje, som har vært på vei oppover i detaljhandelskanalen de siste årene. «Av mange produkter som er toppforseglet, er den beskyttende atmosfæren ved slutten av holdbarheten ofte ikke i orden. I samarbeid med det israelske selskapet TIPA har vi nå utviklet en toppforsegling med samme funksjon som våre innerposer, slik at produktene varer lenger. Det sikrer lengre holdbarhet og ferskhet, noe som resulterer i mindre tap av kvalitet, så mindre matsvinn og kostnadsbesparelser for produsenter og forhandlere.»
O2-kontroll
Til kutte planter spesielt utviklet PerfoTec gassspylesystemet O2Control med et patentert gassrør som kan brukes på alle typer pakkemaskiner. – Dette er en gave fra himmelen for foredlere av for eksempel isbergsalat og Romaine for fastfood-kjeder. Vi sørger for at hver emballasje får nøyaktig riktig prosentandel oksygen, noe som forhindrer misfarging. Fordelen er at systemet også bidrar til å øke pakkehastigheten. for dette, sammen med en rekke leverandører av vertikale pakkemaskiner og brettforseglere, ser de det som en forlengelse av utstyret deres og en ekstra kvalitetssikring for kundene sine.”
Vil detaljhandelen etter hvert kreve en slik holdbarhetsforlengende løsning fra sine leverandører? «Vi har allerede sett et eksempel på dette i Storbritannia, men når noe blir pålagt har det ofte noe negativt i seg. Vi ser helst at produsentene selv ser at de ikke kan ignorere det. Selvfølgelig er det ekstra kostnader i noen tilfeller, men det er godt å se at forhandlere og deres leverandører innser at dette mer enn kompenseres av mindre krymping og bedre kundetilfredshet. Dette reduserer CO2-utslipp i hele kjeden. Vi forventer derfor at sektoren får nye teknikker som en selvfølge”, avslutter Bas ambisiøst.
For mer informasjon:
Bas Groeneweg
PerfoTec
www.perfotec.com